本期省轉(zhuǎn)市級抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品共53批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格51批次，不合格2批次，合格率96.2%（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：畜禽肉及副產(chǎn)品22批次、蔬菜11批次、水果類9批次、鮮蛋9批次。不合格食品包括：蔬菜1批次，鮮蛋1批次。不合格問題主要檢出金屬污染物和獸藥殘留問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

 

　　一、金屬污染物問題

 

　　韶關(guān)市曲江區(qū)優(yōu)韻教育咨詢有限公司采購的蔥,鎘(以 Cd 計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　二、獸藥殘留問題

 

　　湞江區(qū)小叮當托管中心采購的雞蛋,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　不合格項目分析：

 

　　1、鎘（以Cd 計）

 

　　鎘是一種常見的環(huán)境污染物，對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期暴露可導(dǎo)致腎和骨骼損傷。鎘（以Cd 計）超標的主要原因可能有是：一、環(huán)境污染：可能通過礦山開采、工業(yè)污染或農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用（如肥料）釋放入環(huán)境的土壤；二、生產(chǎn)加工過程污染。

 

　　2、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）

 

　　恩諾沙星為喹諾酮類抗菌藥，屬于廣譜抑菌劑。人體長期攝入可能產(chǎn)生耐藥性，還可能引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標的主要原因可能是養(yǎng)殖過程違規(guī)使用。

 

　　食品安全消費提示：消費者應(yīng)當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

 

　　特此通告。

 

　　附件1：省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢不合格食品明細表（2批）.xls

 

　　附件2：省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢合格食品明細表（51批）.xls