各設(shè)區(qū)市（區(qū)）商務(wù)主管部門，韓城市商務(wù)局：

 

　　為貫徹落實(shí)“外防輸入、內(nèi)防反彈”的疫情防控策略，科學(xué)指導(dǎo)食品生活經(jīng)營相關(guān)單位和個人規(guī)范落實(shí)好防控主體責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)“人防”與“物防”工作，近日國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組印發(fā)了《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》（http://www.nhc.gov.cn/規(guī)范性文件欄，以下簡稱“兩個技術(shù)指南”）。根據(jù)省政府副省長徐大彤批示，現(xiàn)就“兩個技術(shù)指南”貫徹落實(shí)工作明確如下：

 

　　一、宣傳工作

 

　　“兩個技術(shù)指南”宣傳工作事關(guān)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員及廣大人民群眾健康安全。認(rèn)真做好冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)生產(chǎn)、裝卸、運(yùn)輸、貯存及銷售等各環(huán)節(jié)預(yù)防知識宣傳工作，各市（區(qū)）商務(wù)主管部門要會同衛(wèi)生健康等職能部門和相關(guān)行業(yè)協(xié)會，可通過廣播電視、報刊雜志、印發(fā)宣傳冊等傳統(tǒng)媒體和互聯(lián)網(wǎng)、微信等新媒體，重點(diǎn)對冷鏈生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員進(jìn)行預(yù)防知識宣傳，使經(jīng)營單位和從業(yè)人員形成群策群防、人人皆知、個個宣講的宣傳工作氛圍。

 

　　二、培訓(xùn)工作

 

　　“兩個技術(shù)指南”業(yè)務(wù)培訓(xùn)和實(shí)際操作工作事關(guān)企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營、從業(yè)人員規(guī)范操作和生命健康安全。技術(shù)指南業(yè)務(wù)培訓(xùn)和實(shí)際操作工作，各市（區(qū)）商務(wù)主管部門要會同相關(guān)職能部門和行業(yè)協(xié)會，按照適用范圍、從業(yè)人員新冠病毒防控健康管理、裝卸儲運(yùn)、運(yùn)輸配送、生產(chǎn)加工、銷售經(jīng)營、餐飲加工等過程操作和清潔消毒，以及相關(guān)區(qū)域應(yīng)急處置措施和常用消毒劑及使用方法，逐條對照、細(xì)化規(guī)范操作規(guī)程，組織本地采用冷凍、冷藏等方式冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營加工企業(yè)開展專業(yè)預(yù)防知識學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)和實(shí)際操作講座，使應(yīng)知應(yīng)會企業(yè)和從業(yè)人員熟悉預(yù)防工作程序，能夠按照規(guī)范的操作流程開展實(shí)際工作，勝任本職崗位。

 

　　三、工作要求

 

　　“兩個技術(shù)指南”貴在知曉、難在落實(shí)。各市（區(qū)）商務(wù)主管部門要會同并配合相關(guān)職能部門采取不打招呼和定時不定時抽查等方式，加大對本地區(qū)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)“兩個技術(shù)指南”的督導(dǎo)檢查工作力度，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程，將不安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，并總結(jié)推廣成功經(jīng)驗(yàn)和做法，使本地區(qū)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格遵守法律法規(guī)及相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，執(zhí)行中省兩級和當(dāng)?shù)刂鞴懿块T對新冠肺炎疫情防控各項(xiàng)規(guī)定，為企業(yè)正常運(yùn)營管理和人民群眾健康安全做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

 

　　各市（區(qū)）“兩個技術(shù)指南”宣傳、培訓(xùn)和貫徹落實(shí)工作中可復(fù)制可推廣經(jīng)驗(yàn)做法及時報送省商務(wù)廳（流通業(yè)發(fā)展處）。

 

　　聯(lián)系人：高 澤      聯(lián)系及傳真電話：029—63913884

 

　　陜西省商務(wù)廳

 

　　2020年10月28日