晉城市市場監(jiān)管局組織開展重點餐飲服務單位食品安全專項檢查

　　近期，為認真貫徹落實省市領導關于食品安全的重要批示精神，晉城市市場監(jiān)管局迅速行動，聯(lián)合市衛(wèi)健委印發(fā)了《關于立即在全市餐飲行業(yè)開展專項檢查的通知》，并組織各（縣、區(qū)）市場監(jiān)管局、市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊，在全市范圍內集中開展為期一個月的重點餐飲服務單位食品安全專項檢查。

 

　　此次專項檢查的重點是學校食堂、單位食堂、賓館和飯店等餐飲服務提供者。市場監(jiān)管部門的檢查重點內容是：餐飲服務提供者資質證明和簽訂安全責任書情況；食品安全管理機構、安全管理人員履職情況；食品安全管理制度建立健全和落實情況；食品安全事故處置方案、食物中毒預防控制措施建立和落實情況；食品及原料索證索票、進貨查驗、貯存管理情況；場所、設施設備和安全衛(wèi)生及使用運轉情況；專間加工及關鍵環(huán)節(jié)控制情況；食品添加劑使用管理、食品留樣管理情況；從業(yè)人員培訓、健康管理情況等。

 

　　截止目前，市市場監(jiān)管局配合市公安局、市教育局對太原科技大學晉城校區(qū)、晉城市中等專業(yè)學校、晉城職業(yè)技術學院、晉城崇實學校等4家學校食堂進行了聯(lián)合檢查，并對太原科技大學晉城校區(qū)食堂的面粉和涼皮進行食品安全抽樣。市局餐飲監(jiān)管科對高平市第六中學校、陵川縣愛尚幼兒園、沁水縣西關小學定都學校等5家學校食堂進行了重點抽查。上述專項檢查涵蓋了7個縣（市、區(qū)）和高校、中小學和幼兒園。針對檢查中發(fā)現的食品留樣、清洗消毒不規(guī)范、索證索票不健全、不同功能分區(qū)混用？？？？？？等問題，市市場監(jiān)管局已責令屬地市場監(jiān)管局，跟蹤督促相關學校食堂按期完成整改，對拒不改正的，堅決依法查處。

 

　　接下來，市市場監(jiān)管局將組織各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局、市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊，繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促相關餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，確保學生和人民群眾“舌尖上的安全”。