由國家食品安全風險評估中心（以下簡稱食品評估中心）主辦、北京市疾病預防控制中心協辦的2020年國家食品安全風險監(jiān)測獸藥殘留檢測技術培訓班日前在北京以視頻會議形式舉行。北京市疾病預防控制中心主任曾曉芃出席培訓班開幕式并致辭。來自全國28個?。▍^(qū)、市）及部分地市級疾病預防控制中心的檢驗技術人員近120人參加此次培訓。
食品評估中心化學實驗室主任、研究員趙云峰和副主任、研究員周爽主持本次培訓會，食品評估中心風險監(jiān)測一室副研究員宋書鋒介紹了2020年國家食品安全風險監(jiān)測計劃解讀及獸藥及禁用藥物數據審核中發(fā)現的問題。本次培訓會重點介紹動物性食品中氟苯尼考的殘留測定；動物性食品中多種β-受體激動劑的殘留測定；禽類食品中利巴韋林、金剛烷胺和金剛乙烷的殘留測定；食品中化學危害因子的非靶向篩查技術研究進展；獸藥殘留和農藥殘留檢測方法的驗證和應用。培訓專家針對有關方法的檢測關鍵步驟、操作要點以及檢測注意事項等進行詳細講解。培訓會期間，參訓學員針對實際操作中存在的技術問題及疑惑進行咨詢和討論，專家們在線進行解答和交流，培訓取得了較好的效果。
為確保食品安全風險監(jiān)測有效實施，北京市疾病預防控制中心制定獸藥氟苯尼考和氟苯尼考胺檢測方法問題及解決方案征集表，供承擔監(jiān)測任務單位進行意見反饋，以便及時反饋實驗過程中所遇到的問題，提高風險監(jiān)測實驗結果的準確性。通過本次針對性的技術培訓，進一步明確食品安全風險監(jiān)測手冊方法的相關要求，為監(jiān)測計劃和任務的完成奠定技術基礎，達到應有的培訓效果。
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