協(xié)同應(yīng)用建設(shè)主要聚焦“風(fēng)險(xiǎn)分析”“物聯(lián)感知”“溯源倒查”，實(shí)現(xiàn)食品安全“精密智控”。

 

　　“風(fēng)險(xiǎn)分析”讓食品安全防患于未然。系統(tǒng)通過(guò)多環(huán)節(jié)、多部門食品安全風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)建模，形成區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)五色圖、食品安全風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)、重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)清單，幫助公眾、政府、監(jiān)管部門準(zhǔn)確掌握各層面食品安全狀況。“物聯(lián)感知”強(qiáng)化事中監(jiān)管，通過(guò)在食品安全高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所推廣攝像頭、溫濕度監(jiān)測(cè)儀等設(shè)備的安裝，為監(jiān)管裝上“千里眼”和“順風(fēng)耳”。“溯源倒查”則通過(guò)建設(shè)“浙冷鏈”、食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)智控、食鹽智控和嬰配奶粉區(qū)塊鏈追溯等，使食品溯源更為精準(zhǔn)。

 

　　據(jù)了解，協(xié)同應(yīng)用首批共建設(shè)特殊食品風(fēng)險(xiǎn)智控、食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)智控、食品冷鏈風(fēng)險(xiǎn)智控、陽(yáng)光廚房、農(nóng)村家宴風(fēng)險(xiǎn)智控、校園食品安全智治、網(wǎng)絡(luò)訂餐“以網(wǎng)管網(wǎng)”等12個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景，以及嬰幼兒配方乳粉區(qū)塊鏈追溯。

 

　　協(xié)同應(yīng)用還是對(duì)“最多跑一次”改革和“證照分離”改革的進(jìn)一步延伸。企業(yè)在線快速辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、冷庫(kù)備案、網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)備案、農(nóng)村家宴備案等相關(guān)業(yè)務(wù)，無(wú)須提供紙質(zhì)材料。同時(shí)推廣使用電子證照，實(shí)現(xiàn)電子證照和紙質(zhì)證照具備同等法律效力。群眾只需動(dòng)動(dòng)手指，便可掃取食品外包裝上的條形碼查詢?cè)摦a(chǎn)品歷年來(lái)在各地食品安全監(jiān)督抽檢情況等。