為進(jìn)一步規(guī)范食品小攤販經(jīng)營秩序，傳承飲食文化，方便群眾生活，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，近日，宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局周王所結(jié)合轄區(qū)實際，針對食品小攤販經(jīng)營特點，多措并舉加強食品小攤販監(jiān)管工作，積極探索保障群眾飲食安全的新辦法、新措施。
一是主動服務(wù)，規(guī)范經(jīng)營。主動為食品經(jīng)營小攤販備案，落實“馬上就辦”工作要求，不讓群眾來回跑，對攜帶材料齊全的食品小攤販現(xiàn)場收取材料、馬上辦理、立等就取，現(xiàn)場指導(dǎo)規(guī)范食品小攤販，督促完善經(jīng)營條件以取得市場準(zhǔn)入資格。同時與食品小攤販簽訂《食品銷售安全承諾書》，落實食品安全要求，強化食品安全責(zé)任。
二是書面告知，限期辦證。對未辦理小餐飲備案的食品小攤販從事食品經(jīng)營活動的，現(xiàn)場將辦理所需要提交的材料、辦理地點、限期辦理時間等基本信息一次性說明，確保食品小攤販從業(yè)人員聽得明白、記得清楚，建立健全食品市場準(zhǔn)入制度。堅決取締不具備安全條件的食品小攤販，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為。
三是加強宣傳，強化指導(dǎo)。食品小攤販從業(yè)人員文化素質(zhì)普遍較低，通過現(xiàn)場講解、發(fā)放宣傳資料等方式向食品經(jīng)營小攤販從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)等方面的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強化他們的依法誠信經(jīng)營意識。在日常監(jiān)管檢查中，指導(dǎo)食品小攤販從人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、進(jìn)貨查驗、設(shè)備消毒、食品貯存等方面進(jìn)行改進(jìn)和完善，規(guī)范食品經(jīng)營行為，提升食品質(zhì)量安全。
四是協(xié)同配合，共同監(jiān)管。針對食品攤販規(guī)模小、分布散、流動性大，監(jiān)管難度大的特點，與地方政府食安辦、城建等部門協(xié)同配合，排查、規(guī)范食品經(jīng)營小攤販攤位擺設(shè)，從而規(guī)范食品小攤販合法、有序經(jīng)營。在關(guān)停取締不符合經(jīng)營條件的食品小攤販經(jīng)營戶的同時，通過有效實施行政指導(dǎo)，幫扶一批經(jīng)營戶整改達(dá)到規(guī)范要求，實現(xiàn)在整治中見提升的目的。
截至目前，周王所共檢查食品小攤販12家，下達(dá)責(zé)令改正通知書2份。下一步，周王市場監(jiān)管所將通過采取引導(dǎo)與懲治并用方針，對食品小攤販經(jīng)營戶集中進(jìn)行整治，引導(dǎo)主體管理升級，讓更多百姓吃上放心食品。
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