四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《食品安全監(jiān)督抽檢信息公告》（2020年第3號），涉及我市生產(chǎn)經(jīng)營單位2批食品抽檢不合格。現(xiàn)將該不合格食品核查處置情況公告如下。

 

　　一、郫都區(qū)茜茜炒貨經(jīng)營部經(jīng)營香辣胡豆瓣

 

　　（一）不合格食品基本情況。

 

　　產(chǎn)品名稱：香辣胡豆瓣（抽樣單編號：SC20510000003930472，生產(chǎn)日期：2019年10月29日，規(guī)格型號：散裝稱重）；不合格項目：酸價（以脂肪計）項目不符合GB 19300-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》要求，檢驗結(jié)論為不合格；涉及的經(jīng)營企業(yè)：郫都區(qū)茜茜炒貨經(jīng)營部。

 

　?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

 

　　接到四川省食品藥品檢驗檢測院檢驗報告（編號：SPE2019A10251）后，成都市郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局于2019年12月26日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停銷售不合格食品，督促企業(yè)對不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當(dāng)事人共購進該批次香辣胡豆瓣20袋，共計36公斤，貨值420元；已銷售20袋，共計36公斤；已全部銷售未有庫存。當(dāng)事人郫都區(qū)茜茜炒貨經(jīng)營部涉嫌銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，成都市郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局于2020年3月10日對當(dāng)事人作出免于處罰的決定。

 

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

 

　　涉案郫都區(qū)茜茜炒貨經(jīng)營部由當(dāng)事人購進，該批次產(chǎn)品酸價（以脂肪計）項目不合格是生產(chǎn)工藝所致。成都市郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人暫停銷售不合格產(chǎn)品；加強臺賬記錄、索證索票及檢驗合格報告的索?。徊Σ缓细衽蔚氖称愤M行召回。

 

　　成都市郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局已于2020年03月10日組織復(fù)查驗收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

 

　?。ㄋ模俚厥袌霰O(jiān)督管理局將持續(xù)加強監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險隱患。

 

　　以上主要信息來源于成都市郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。

 

　　二、成都宏偉食品有限公司生產(chǎn)香辣胡豆瓣

 

　?。ㄒ唬┎缓细袷称坊厩闆r。

 

　　產(chǎn)品名稱：香辣胡豆瓣（抽樣單編號：SC20510000003930472，生產(chǎn)日期：2019-10-29；規(guī)格型號：散裝稱重）；不合格項目：酸價（以脂肪計）項目不符合GB 19300-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》要求，檢驗結(jié)論為不合格；涉及的生產(chǎn)企業(yè)：成都宏偉食品有限公司。

 

　?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

 

　　接到四川省食品藥品檢驗檢測院檢驗報告（報告編號：SPE2019A10251），金堂縣市場監(jiān)督管理局于2019年12月23日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，督促企業(yè)對不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當(dāng)事人共生產(chǎn)該批次香辣胡豆瓣300袋 ,共計540公斤，貨值4800元；已銷售300袋，共計540公斤；已全部銷售未有存庫。當(dāng)事人生產(chǎn)酸價超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項之規(guī)定。金堂縣市場監(jiān)督管理局于2020年3月12日對當(dāng)事人行政處罰以下。

 

　　1、沒收違法所得300元（大寫：叁佰元整）；

 

　　2、罰款人民幣35000元（大寫：叁萬伍仟元整）。

 

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況。

 

　　涉案香辣胡豆瓣由當(dāng)事人生產(chǎn)，該批次產(chǎn)品酸價（以脂肪計）項目不合格是因該產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝過程為浸泡、清洗、晾干、油炸、加糖、包裝；當(dāng)事人在生產(chǎn)香辣胡豆瓣（生產(chǎn)日期：2019-10-29）的油炸工序中，因新工人經(jīng)驗不足、操作不當(dāng)，油炸的溫度過高、時間過長所致。金堂縣市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人暫停生產(chǎn)、銷售不合格產(chǎn)品； 正確把握生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點；在制作香辣胡豆瓣的過程中，正確控制油炸溫度、油炸時間，并對不合格批次的食品進行召回。

 

　　金堂縣市場監(jiān)督管理局已于2020年03月12日組織復(fù)查驗收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

 

　?。ㄋ模俚厥袌霰O(jiān)督管理局將持續(xù)加強監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險隱患。

 

　　以上主要信息來源于金堂縣市場監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。