蛋白質(zhì)是飲料中的主要營養(yǎng)成分，也是品質(zhì)指標之一。如果企業(yè)對原料的質(zhì)量控制到位，嚴格按照工藝要求進行生產(chǎn)，不會出現(xiàn)蛋白質(zhì)不合格的現(xiàn)象。2批次飲料樣品存在蛋白質(zhì)不達標的情況，可能的原因是企業(yè)對原料的采購和驗收不夠重視，有的在加工過程中沒有嚴格按照工藝要求對原料的成分含量進行控制，從而導致蛋白質(zhì)比例降低，或是有些企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本以次充好、摻雜摻假。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作。河池市市場監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進行整改；欽州市市場監(jiān)管局已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。相關(guān)市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向自治區(qū)市場監(jiān)管局報告核查處置情況，并向社會公布。
廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第87期）不合格樣品信息
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位
名稱
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被抽樣單位地址
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食品
名稱
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規(guī)格
型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
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檢驗機構(gòu)
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備注
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1
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都安冰泉飲料食品廠
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都安縣地蘇鄉(xiāng)上江村六吉隊
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欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)駱進輝副食綜合店
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欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)永安路142號
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花生奶
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170ml/袋
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/
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2020-05-15
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蛋白質(zhì)║0.42g/100g║≥1.0g/100g
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廣西-東盟食品檢驗檢測中心
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2
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都安冰泉飲料食品廠
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都安縣地蘇鄉(xiāng)上江村六吉隊
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欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)駱進輝副食綜合店
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欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)永安路142號
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花生奶
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170ml/袋
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2020-05-17
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蛋白質(zhì)║0.40g/100g║≥1.0g/100g
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廣西-東盟食品檢驗檢測中心
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（來源：廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
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