食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)越南食品安全局的信息：目前，對(duì)食堂以及快餐供應(yīng)需求非常大，并且不斷增加。雖然得到了嚴(yán)格的控制，但工業(yè)區(qū)以及教育機(jī)構(gòu)的食堂中的食物中毒風(fēng)險(xiǎn)仍在發(fā)生，因此食堂的食品安全狀況仍然非常復(fù)雜，蘊(yùn)含著許多潛在影響到人體健康。因此，為了加強(qiáng)學(xué)校食堂中的食品安全，Yen Bai省食品安全分局與教育局緊密有效地聯(lián)合，為220名來(lái)自個(gè)學(xué)校的衛(wèi)生安全方面的負(fù)責(zé)人提供了培訓(xùn)。

     主要目的是為了能夠普遍宣傳有關(guān)確保食堂食品衛(wèi)生安全的條件的知識(shí)。該培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括：食堂的確保食品衛(wèi)生安全條件、防止食物中毒、發(fā)生集體中毒時(shí)的解決方案、食物樣品存儲(chǔ)等。此外，在培訓(xùn)課程中，參與者積極的交流和討論，提出了在實(shí)施食堂管理過(guò)程中遇到的一些問(wèn)題，經(jīng)交流，讓參與者對(duì)學(xué)校食堂中食品衛(wèi)生安全的基本要求有了進(jìn)一步了解。