食品伙伴網(wǎng)訊 近日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第12期（總第243期）食品安全抽檢信息，通報(bào)了19批次不合格食品。其中糕點(diǎn)不合格1批次，酒類不合格1批次，餐飲食品不合格1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格13批次，食用油、油脂及其制品不合格3批次。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格13批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格13批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題，分別為棗莊市滕州市城郊二妮白條雞銷售部銷售的1批次生雞肉中多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）項(xiàng)目和四環(huán)素項(xiàng)目不合格；棗莊市滕州市城郊德申水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的1批次武昌魚，棗莊市滕州市北辛海鼎水產(chǎn)品經(jīng)營店銷售的1批次來自萬寶水產(chǎn)（供應(yīng)商）的多寶魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格；濟(jì)南市歷城區(qū)劉強(qiáng)水產(chǎn)店銷售的1批次來自盛祥魚類批發(fā)的大黃花魚中氧氟沙星項(xiàng)目不合格；菏澤市成武縣喜士多生鮮超市銷售的1批次來自成武小超雞行的生雞肉中替米考星項(xiàng)目不合格；棗莊市滕州市龍泉隋春梁油店銷售的1批次來自泗水縣搏發(fā)生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的雞蛋中多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）項(xiàng)目不合格；濱州市惠民縣李莊鎮(zhèn)文龍副食店銷售的1批次韭菜，棗莊市滕州市群樂副食經(jīng)營部銷售的1批次來自魯華市場(chǎng)（供貨商）的韭菜，棗莊市滕州市荊河和潤副食經(jīng)營部銷售的1批次來自魯華市場(chǎng)（供貨商）的韭菜，腐霉利項(xiàng)目不合格；濰坊市濰坊萬家福百貨大樓超級(jí)市場(chǎng)有限公司綠洲店銷售的1批次來自濰坊日升果蔬有限公司（供貨商）的香蕉中吡唑醚菌酯項(xiàng)目不合格；青島市城陽區(qū)盛潤祥水產(chǎn)批發(fā)部銷售的1批次來自城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（供應(yīng)商）的皮皮蝦，濟(jì)南歷下馨越水產(chǎn)店銷售的1批次梭子蟹，山東省日照市東港區(qū)正陽路市場(chǎng)（正陽社區(qū)）厲海霞銷售的1批次梭子蟹，鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不合格。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中最高殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。
食用油、油脂及其制品不合格3批次
食用油、油脂及其制品不合格3批次，分別為聊城市陽谷縣高廟王鎮(zhèn)博勝油坊生產(chǎn)的1批次花生油中黃曲霉毒素B1項(xiàng)目不合格；聊城市陽谷縣壽張鎮(zhèn)糧油超市銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為山東莘縣磨油郎食用油脂有限公司生產(chǎn)的1批次磨油郎小磨香油中酸價(jià)（以KOH計(jì)）項(xiàng)目不合格；棗莊市滕州市龍泉學(xué)堂副食部銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為滕州市龍泉苗學(xué)堂香油坊生產(chǎn)的1批次芝麻油中苯并[a]芘項(xiàng)目不合格。
苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超標(biāo)的原因可能是油料收儲(chǔ)、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機(jī)械收獲、運(yùn)輸?shù)冗^程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?/div>
黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的化學(xué)物質(zhì)，其毒性作用主要是對(duì)肝臟的損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規(guī)定，花生油中黃曲霉毒素B1的最大檢出限量均為20μg/kg。
此外，還有糕點(diǎn)、酒類、餐飲食品各不合格1批次，分別為煙臺(tái)市京輝食品有限公司生產(chǎn)的1批次雞蛋肉松面包中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不合格；濰坊高新區(qū)購優(yōu)超市銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為保定三軍釀酒廠生產(chǎn)的1批次北京二鍋頭酒中酒精度項(xiàng)目不合格；濱州市惠民縣孫武街道涵凡熟食店銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為張新肉食批發(fā)生產(chǎn)的1批次皮凍中鉻（以Cr計(jì)）項(xiàng)目不合格。
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)(購進(jìn)）日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 產(chǎn)品細(xì)類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 任務(wù)性質(zhì) | 備注 |
| 1 | / | / | 滕州市城郊二妮白條雞銷售部 | 山東省棗莊市滕州市北辛路與平行路交匯處（市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心院內(nèi)） | 生雞肉 | / | / | 2019-11-13 | 多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素),μg/kg║579║≤100； 四環(huán)素,μg/kg║624║≤100 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 雞肉 | 山東/省抽 | 山東華盛天同標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 | 四季度省抽 | |
| 2 | / | / | 滕州市城郊德申水產(chǎn)品批發(fā)部 | 山東省棗莊市滕州市北辛路與平行路交匯處(市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心院內(nèi)) | 武昌魚 | / | / | 2019-11-13 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)),μg/kg║791║≤100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 淡水魚 | 山東/省抽 | 山東華盛天同標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 | 四季度省抽 | |
| 3 | / | / | 濟(jì)南歷下馨越水產(chǎn)店 | 山東省濟(jì)南市歷下區(qū)茂嶺山路2號(hào)茂嶺山菜市場(chǎng)A17攤位 | 梭子蟹 | 散裝 | / | 購進(jìn)日期2019-11-12 | 鎘(以 Cd 計(jì)), mg/kg║2.5║≤0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海水蟹 | 山東/省抽 | 國檢（青島）檢測(cè)技術(shù)有限公司 | 四季度省抽 | |
| 4 | 煙臺(tái)市京輝食品有限公司 | 芝罘區(qū)張家東山工業(yè)園2號(hào) | 煙臺(tái)市京輝食品有限公司 | 芝罘區(qū)張家東山工業(yè)園2號(hào) | 雞蛋肉松面包 | 140克/袋 | 景輝 | 2019-11-28 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.27║≤1 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 山東/省抽 | 中維安全檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | 四季度省抽 | 異議不認(rèn)可 |
| 5 | 張新肉食批發(fā) | 惠民縣文安西路美好居 | 惠民縣孫武街道涵凡熟食店 | 山東省濱州市惠民縣城文安東路（閆家菜市場(chǎng)） | 皮凍 | / | / | 2019-12-03 | 鉻（以Cr計(jì)）,mg/kg║7.4║≤1.0 | 餐飲食品 | 肉凍、皮凍(自制) | 山東/省抽 | 中維安全檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | 四季度省抽 | |
| 6 | 濰坊日升果蔬有限公司(供貨商) | / | 濰坊萬家福百貨大樓超級(jí)市場(chǎng)有限公司綠洲店 | 濰坊市寒亭區(qū)通亭街北白云路10號(hào) | 香蕉 | 散裝稱重 | / | 2019-11-05 | 吡唑醚菌酯,mg/kg║0.03389║≤0.02 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 香蕉 | 山東/省抽 | 山東諾正檢測(cè)有限公司 | 四季度省抽 | |
| 7 | / | / | 厲海霞 | 山東省日照市東港區(qū)正陽路市場(chǎng)（正陽社區(qū)） | 梭子蟹 | 散裝稱重 | / | 2019-11-26 | 鎘(以 Cd 計(jì)),mg/kg║3.26║≤0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海水蟹 | 山東/省抽 | 山東諾正檢測(cè)有限公司 | 四季度省抽 | |
| 8 | 成武小超雞行 | 菏澤市成武縣那里農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 成武縣喜士多生鮮超市 | 山東省菏澤市成武縣文亭街道辦事處湖心路中段西側(cè) | 生雞肉 | 散裝 | / | / | 替米考星,μg/kg║281║≤75 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 雞肉 | 山東/省抽 | 青島順昌檢測(cè)評(píng)價(jià)有限公司 | 四季度省抽 | |
| 9 | / | 濱城區(qū)濱州六街菜市場(chǎng)(供貨商地址) | 惠民縣李莊鎮(zhèn)文龍副食店 | 山東省濱州市惠民縣李莊鎮(zhèn)新商業(yè)街東側(cè) | 韭菜 | / | / | 2019-12-05 | 腐霉利,mg/kg║1.81║≤0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 韭菜 | 山東/省抽 | 青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | 你點(diǎn)我檢專項(xiàng) | |
| 10 | 保定三軍釀酒廠 | 瀑河開發(fā)區(qū) | 濰坊高新區(qū)購優(yōu)超市 | 山東省濰坊高新區(qū)清池街道李家候孟社區(qū)沿街房東1東2號(hào)房屋 | 北京二鍋頭酒 | 500mL/瓶 | 京京 | 2018-07-26 | 酒精度,%vol║50.2║55～57 | 酒類 | 白酒 | 山東/省抽 | 青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | 你點(diǎn)我檢專項(xiàng) | |
| 11 | 泗水縣搏發(fā)生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社 | 山東省濟(jì)寧市泗水縣濟(jì)河辦夾山頭村 | 滕州市龍泉隋春梁油店 | 滕州市杏壇綜合市場(chǎng) | 雞蛋 | 散裝 | / | 2019-12-04 | 多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素),μg/kg║868║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 雞蛋 | 山東/省抽 | 青島譜尼測(cè)試有限公司 | 你點(diǎn)我檢專項(xiàng) | |
| 12 | 萬寶水產(chǎn)(供應(yīng)商) | 青島城陽批發(fā)市場(chǎng) | 滕州市北辛海鼎水產(chǎn)品經(jīng)營店 | 山東省棗莊市滕州市學(xué)院中路科圣園小區(qū)南門西1-101號(hào) | 多寶魚 | 散裝 | / | 2019-12-03 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)),μg/kg║621║≤100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海水魚 | 山東/省抽 | 青島譜尼測(cè)試有限公司 | 你點(diǎn)我檢專項(xiàng) | |
| 13 | 陽谷縣高廟王鎮(zhèn)博勝油坊 | 山東省聊城市陽谷縣高廟王鄉(xiāng)中孔村 | 陽谷縣高廟王鎮(zhèn)博勝油坊 | 山東省聊城市陽谷縣高廟王鄉(xiāng)中孔村 | 花生油 | 散裝 | / | 2019-12-02 | 黃曲霉毒素B1,μg/kg║42.2║≤20 | 食用油、油脂及其制品 | 花生油 | 山東/省抽 | 青島譜尼測(cè)試有限公司 | 你點(diǎn)我檢專項(xiàng) | |
| 14 | 山東莘縣磨油郎食用油脂有限公司 | 莘縣俎店鎮(zhèn)王樓村東北角 | 陽谷縣壽張鎮(zhèn)糧油超市 | 壽張閆堤村 | 磨油郎小磨香油 | 450ml/瓶 | 磨油郎+圖形 | 2019-07-22 | 酸價(jià)(以KOH計(jì)),mg/g║3.5║≤2.5 | 食用油、油脂及其制品 | 芝麻油 | 山東/省抽 | 青島譜尼測(cè)試有限公司 | 你點(diǎn)我檢專項(xiàng) | |
| 15 | 滕州市龍泉苗學(xué)堂香油坊 | / | 滕州市龍泉學(xué)堂副食部 | 滕州市杏壇綜合市場(chǎng) | 芝麻油 | 散裝 | / | 2019-12-02 | 苯并[a]芘,μg/kg║14.1║≤10 | 食用油、油脂及其制品 | 芝麻油 | 山東/省抽 | 青島譜尼測(cè)試有限公司 | 你點(diǎn)我檢專項(xiàng) | |
| 16 | 魯華市場(chǎng)（供貨商） | / | 滕州市群樂副食經(jīng)營部 | 山東省棗莊市滕州市荊河街道平行路西側(cè)西部放歌鼎盛園5號(hào)樓S07營業(yè)房 | 韭菜 | 散裝 | / | 2019-12-07 | 腐霉利,mg/kg║0.33║≤0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 韭菜 | 山東/省抽 | 青島譜尼測(cè)試有限公司 | 你點(diǎn)我檢專項(xiàng) | |
| 17 | 魯華市場(chǎng)（供貨商） | / | 滕州市荊河和潤副食經(jīng)營部 | 山東省棗莊市滕州市蕃陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)南16號(hào) | 韭菜 | 散裝 | / | 2019-12-07 | 腐霉利,mg/kg║10.8║≤0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 韭菜 | 山東/省抽 | 青島譜尼測(cè)試有限公司 | 你點(diǎn)我檢專項(xiàng) | |
| 18 | 供應(yīng)商:城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) | 青島市城陽區(qū)平陽路478號(hào) | 城陽區(qū)盛潤祥水產(chǎn)批發(fā)部 | 山東省青島市城陽區(qū)海鮮商城C9區(qū)006、007號(hào) | 皮皮蝦 | / | / | 2019-11-15 | 鎘(以Cd計(jì)), mg/kg║1.9║≤0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海水蝦 | 總局/國抽 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 | 國抽 | |
| 19 | 盛祥魚類批發(fā) | 濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)地下一層批發(fā)區(qū)七排（王光水產(chǎn)） | 歷城區(qū)劉強(qiáng)水產(chǎn)店 | 山東省濟(jì)南市歷城區(qū)二環(huán)東路1599號(hào)七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)魚市南排12號(hào) | 大黃花魚 | / | / | 2019-11-17 | 氧氟沙星,μg/kg║12.4║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海水魚 | 總局/國抽 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 | 國抽 |
（來源：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls相關(guān)報(bào)道：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于19批次食品不合格情況的通告 2020年第12期（總第243期）
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日期：2020-05-30
地區(qū)：
山東
中國
行業(yè)：
食品檢測(cè)
認(rèn)證體系
糧油
酒業(yè)
餐飲
焙烤食品
標(biāo)簽：
監(jiān)督
管理
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食品
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