食品伙伴網(wǎng)訊 4月13日，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、嬰幼兒配方食品、乳制品、餐飲食品、食糖等7類204批次樣品，檢驗合格198批次，不合格6批次。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品4批次，餐飲食品類不合格2批次。
不合格產(chǎn)品中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品4批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題，分別為辛集市陳天星水產(chǎn)調(diào)料店銷售的清江魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定；承德市雙橋區(qū)裕華路市場東區(qū)宋青生銷售的韭菜，腐霉利的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定；唐山海港開發(fā)區(qū)信達綜合市場西廳一樓劉盼銷售的皮皮蝦，廊坊市霸州市建設東道1182號王濤銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
此外，餐飲食品不合格2批次，分別為滄州市孟村回族自治縣鴻記清燉牛肉館使用的餐具，滄州市孟村回族自治縣大福來小吃部（孟村回族自治縣蓓蓓火鍋店）使用的餐具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。
河北省市場監(jiān)督管理局已責成相關設區(qū)市市場監(jiān)督管理部門按照有關法律法規(guī)的規(guī)定，對本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 商標 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 檢驗機構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | 辛集市陳天星水產(chǎn)調(diào)料店 | 辛集市西苑菜市場106號 | 河北 | / | / | 清江魚 | / | 2019/11/19 | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║360μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河北德諾商品檢測技術服務有限公司 | |
| 2 | 孟村回族自治縣鴻記清燉牛肉館 | 河北省滄州市孟村縣孟村鎮(zhèn)陽光名城1號樓鋪07 | 河北 | 孟村回族自治縣伊潔餐具消毒中心 | 孟村鎮(zhèn)丁莊子村 | 餐具 | / | 2019/12/4 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.02mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 石家莊海關技術中心 | |
| 3 | 劉盼 | 唐山海港開發(fā)區(qū)信達綜合市場西廳一樓水產(chǎn)攤位 | 河北 | / | / | 皮皮蝦 | 計量銷售 | 2019/9/26 | / | 鎘(以Cd計)║2.3mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心 | |
| 4 | 宋青生 | 雙橋區(qū)裕華路市場東區(qū) | 河北 | / | / | 韭菜 | 散裝 | 2019/11/1 | / | 腐霉利║1.61mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | |
| 5 | 王濤 | 廊坊市霸州市建設東道1182號 | 河北 | / | / | 皮皮蝦 | / | 2019/9/29 | / | 鎘(以Cd計)║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河北冠卓檢測科技股份有限公司 | |
| 6 | 孟村回族自治縣大福來小吃部（孟村回族自治縣蓓蓓火鍋店） | 河北省滄州市孟村縣孟村鎮(zhèn)建設大街東方駿景住宅小區(qū)2號樓樓鋪11 | 河北 | 孟村回族自治縣伊潔餐具消毒中心 | 孟村鎮(zhèn)丁莊子村 | 餐具 | / | 2019/11/30 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.02mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 石家莊海關技術中心 |
（來源：河北省市場監(jiān)督管理局）
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