食品伙伴網(wǎng)訊 2020年3月30日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0144號(hào)文件，將蔗糖酶（invertase）的來源菌種名稱日本曲霉（Aspergillus japonicus）改為斐濟(jì)曲霉（Aspergillus fijiensis）。
在對(duì)科學(xué)和分類數(shù)據(jù)進(jìn)行審查后，加拿大衛(wèi)生部食品局決定，根據(jù)對(duì)源生物的重新鑒定，修訂這種蔗糖酶的來源菌種名稱。據(jù)了解，這種蔗糖酶用于生產(chǎn)低聚果糖。此次修訂自2020年3月30日起生效。
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