食品伙伴網(wǎng)訊 近日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第6期、2020年第7期食品安全抽檢信息，共通報(bào)12批次不合格食品，涉及獸藥殘留、重金屬污染問題。
4批次食品檢出重金屬污染問題，分別為沾益龍華鳳來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智學(xué)蔬菜攤銷售的菠菜，沾益龍華鳳來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平價(jià)蔬菜攤銷售的菠菜，漾濞彝族自治縣市場(chǎng)服務(wù)管理中心王華美銷售的韭菜，蘭坪匯景商貿(mào)有限公司銷售的茄子，鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在韭菜、茄子中最大限量值為0.05mg/kg。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
8批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為云南宅鮮配商貿(mào)有限公司銷售的阿土土雞蛋，大姚縣李福香白條雞銷售攤銷售的雞肉，大姚永盛綜合市場(chǎng)有限公司銷售的羊肉，昆明市官渡區(qū)黃紹平水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的多寶魚，寧洱大興量販百貨有限責(zé)任公司銷售的烏雞，羅平縣王兵炒雞店銷售的土雜雞肉，曲靖市沾益龍華豐源調(diào)料批發(fā)部銷售的雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；沃爾瑪（云南）商業(yè)零售有限公司昆明萬(wàn)宏路分店銷售的活黑魚，氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類抗菌藥，化學(xué)合成廣譜抑菌劑。在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在牛羊、禽和其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。食品動(dòng)物性的肌肉中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中大量使用相關(guān)獸藥，也可能是飼料添加，或者家畜疾病治療中導(dǎo)致其在動(dòng)物體內(nèi)蓄積。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局將責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：云南省十次監(jiān)督管理局）
| 云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2020年第6期） | |||||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 沾益龍華鳳來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智學(xué)蔬菜攤 | 云南省曲靖市沾益區(qū)龍華街道鳳來(lái)社區(qū)鳳來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜區(qū) | 菠菜 | / | / | 2019-10-30 | 鎘(以 Cd 計(jì))║0.33mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第6期 | 2020.03.16 | 國(guó)抽 | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | |
| 2 | / | / | 沾益龍華鳳來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平價(jià)蔬菜攤 | 云南省曲靖市沾益區(qū)龍華街道鳳來(lái)社區(qū)鳳來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜區(qū) | 菠菜 | / | / | 2019-10-31 | 鎘(以 Cd 計(jì))║0.38mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第6期 | 2020.03.16 | 國(guó)抽 | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | |
| 3 | / | / | 漾濞彝族自治縣市場(chǎng)服務(wù)管理中心 王華美 | 云南省大理州漾濞縣蒼山西鎮(zhèn)文化巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi) | 韭菜 | / | / | 2019-10-23 | 鎘(以 Cd 計(jì))║0.092mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第6期 | 2020.03.16 | 國(guó)抽 | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | |
| 4 | / | / | 蘭坪匯景商貿(mào)有限公司 | 云南省怒江傈僳族自治州蘭坪白族普米族自治縣金頂鎮(zhèn)下干竹河村 | 茄子 | / | / | 2019-10-26 | 鎘(以 Cd 計(jì))║0.084mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第6期 | 2020.03.16 | 國(guó)抽 | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | |
| 5 | / | / | 云南宅鮮配商貿(mào)有限公司 | 云南省昆明市盤龍區(qū)北京路928號(hào)同德昆明廣場(chǎng)負(fù)一層 | 阿土土雞蛋 | 散裝 | / | 2019-9-18 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║34.8μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第6期 | 2020.03.16 | 國(guó)抽 | 成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院 | |
| 6 | / | / | 沃爾瑪（云南）商業(yè)零售有限公司昆明萬(wàn)宏路分店 | 云南省昆明市盤龍區(qū)聯(lián)盟路與萬(wàn)宏路交叉口王旗營(yíng)村 | 活黑魚 | 散裝 | / | 2019-9-19 | 氧氟沙星║10.9μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第6期 | 2020.03.16 | 國(guó)抽 | 成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院 | |
| 云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2020年第7期） | |||||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 大姚縣李福香白條雞銷售攤 | 云南省楚雄州大姚縣金碧鎮(zhèn)永盛綜合市場(chǎng)A-8號(hào) | 雞肉 | 散裝稱重 | / | 2019-10-29 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）║251.1μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第7期 | 2020.03.23 | 國(guó)抽 | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 2 | / | / | 大姚永盛綜合市場(chǎng)有限公司 | 云南省楚雄州大姚縣金碧鎮(zhèn)百草嶺大街永盛新城 | 羊肉 | 散裝稱重 | / | 2019-10-29 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）║26119.4μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第7期 | 2020.03.23 | 國(guó)抽 | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 3 | / | / | 官渡區(qū)黃紹平水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部 | 云南省昆明市官渡區(qū)小板橋街道辦事處世紀(jì)城金源大道198號(hào)附77號(hào) | 多寶魚 | 散裝稱重 | / | 2019-11-01 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）║114.4μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第7期 | 2020.03.23 | 國(guó)抽 | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 4 | / | / | 寧洱大興量販百貨有限責(zé)任公司 | 云南省普洱市寧洱縣寧洱鎮(zhèn)瑞祥商業(yè)廣場(chǎng)S-B08、S-108、5-2-301 | 烏雞 | 散裝稱重 | / | 2019-10-31 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）║462.7μg/kg║≤100μg/kg； 氧氟沙星║38.4μg/kg║不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第7期 | 2020.03.23 | 國(guó)抽 | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 5 | / | / | 羅平縣王兵炒雞店 | 云南省曲靖市羅平縣臘山街道金塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 土雜雞肉 | 稱重 | / | 2019-11-06 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）║205.5μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第7期 | 2020.03.23 | 國(guó)抽 | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 6 | / | / | 沾益龍華豐源調(diào)料批發(fā)部 | 云南省曲靖市沾益區(qū)龍華街道鳳來(lái)社區(qū)鳳來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)50號(hào)商鋪 | 雞蛋 | / | / | 2019-9-23 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║15.0μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第7期 | 2020.03.23 | 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
第6期 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx 第7期 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx 相關(guān)報(bào)道：云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2020年第6期）
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