食品伙伴網(wǎng)訊 3月12日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)，近期該局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糖果制品2類食品317批次樣品，發(fā)現(xiàn)2批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留超標(biāo)。

 

　　通報(bào)顯示，不合格樣品為：貴州永輝超市有限公司會(huì)展城分公司銷售的鮮烏雞（白條）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安順大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的烏雞檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、磺胺類（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，恩諾沙星可用于禽類動(dòng)物（產(chǎn)蛋雞禁用），在禽類動(dòng)物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響。

 

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。長(zhǎng)期攝入磺胺類超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，磺胺類藥物在食品動(dòng)物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg?；前奉愃幬锍瑯?biāo)的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為了防治疾病而超量用藥或?qū)τ盟幙刂撇粐?yán)所致。

 

　　針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。貴陽(yáng)市、安順市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定的時(shí)限和要求，將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況，及時(shí)向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告并向社會(huì)公布。
 

　　貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2020年第10期）不合格樣品信息