食品伙伴網(wǎng)訊 3月4日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第8期食品安全抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及4大類食品，包括：水產(chǎn)制品，水果制品，糖果制品，嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計(jì)234批次，其中合格233批次、不合格1批次。
抽檢信息顯示，不合格樣品為1批次水產(chǎn)制品，不合格項(xiàng)目涉及重金屬污染超標(biāo)，為上海市靜安區(qū)眾康惠土特產(chǎn)食品店銷售的湖南陶伍食品有限公司生產(chǎn)的毛毛魚，鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)。
鎘是水產(chǎn)制品中最常見(jiàn)的污染重金屬元素之一，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署（DNFP）和國(guó)際職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會(huì)將鎘列入重點(diǎn)研究的環(huán)境污染物，世界衛(wèi)生組織（WHO）則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物。水產(chǎn)制品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 湖南陶伍食品有限公司 | 湖南省益陽(yáng)市資陽(yáng)區(qū)長(zhǎng)春鎮(zhèn)流源橋食品工業(yè)園 | 上海市靜安區(qū)眾康惠土特產(chǎn)食品店 | 上海市靜安區(qū)江寧路街道康定路735-737號(hào) | 毛毛魚 | 散裝稱重 | 圖案+伍滋味 | 2019/8/24 | 鎘(以Cd計(jì))║0.16mg/kg║≤0.1mg/kg | 水產(chǎn)制品 | 上海華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第8期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息
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