食品伙伴網(wǎng)訊 2月25日，湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織開展監(jiān)督抽檢1079批次食用農(nóng)產(chǎn)品，根據(jù)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中15批次樣品不合格，1064批次樣品合格，不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染等問題。

 

 

　　7批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為懷化市辰溪縣辰陽鎮(zhèn)辰陽農(nóng)貿(mào)市場攤位（經(jīng)營者：鄭米鳳）銷售的多寶魚，瀘溪縣武溪鎮(zhèn)白沙辛女大市場內(nèi)向記海鮮銷售的多寶魚，保靖縣遷陵鎮(zhèn)東輝商業(yè)城佳惠經(jīng)營部銷售的多寶魚，張家界永定區(qū)海之鮮餐飲有限公司店銷售的多寶魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湖南通程佳惠商業(yè)有限公司瀏陽店銷售的三黃雞（雞肉），經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長沙尚福餐飲管理有限公司古丈縣分公司銷售的雞蛋，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，金剛烷胺項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；桑植縣澧源鎮(zhèn)尹大鵬酒樓銷售的蛋雞（雞肉），經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。尼卡巴嗪為二硝基均二苯脲和羥基二甲基嘧啶復(fù)合物，用于預(yù)防雞和火雞球蟲病。五氯酚酸鈉屬于有機氯農(nóng)藥，常被用作除草劑、殺菌劑?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物（在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量值為100 μg/kg），在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）；雞的肌肉、皮/脂、肝、腎中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物不能超過200μg/kg；五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

 

　　金剛烷胺又名三環(huán)癸胺、三環(huán)葵胺，是最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物。《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn) 廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告 第560號）中規(guī)定，金剛烷胺為禁用獸藥，在動物性食品中為不得檢出。檢出金剛烷胺的原因，可能是養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)添加，導(dǎo)致其在動物體內(nèi)蓄積。金剛烷胺在食品動物體內(nèi)殘留，會通過食物鏈進入人體，使其在人體內(nèi)蓄積而產(chǎn)生耐藥性。

 

 

　　5批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為瀏陽市大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的上海青（普通白菜），湖南比一比貿(mào)易有限責(zé)任公司北正西購物中心銷售的香芹菜，龍山縣紅太陽商貿(mào)有限公司銷售的上海青（普通白菜），毒死蜱項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；古丈縣古陽鎮(zhèn)民族大市場攤位（經(jīng)營者：陳福英）銷售的辣椒，永順縣靈溪鎮(zhèn)鑫東家生活超市銷售的韭菜，克百威項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，芹菜中的毒死蜱最大殘留限量為0.05 mg/kg，普通白菜中的毒死蜱最大殘留限量為0.1 mg/kg。蔬菜中毒死蜱殘留超標(biāo)的原因，可能是種植戶在種植環(huán)節(jié)過量的施用藥物所致。

 

　　克百威是一種具有內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，葉菜類蔬菜（如芹菜等）中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg，克百威在茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。

 

　　2批次食品檢出重金屬污染問題

 

　　2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為瀏陽市集里蟹云堂海鮮店銷售的皮皮蝦，上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司長沙第一分公司銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標(biāo)可能是養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

 

　　此外，還有1批次瀘溪縣武溪鎮(zhèn)白沙辛女大市場內(nèi)向記海鮮銷售的鱸魚，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，孔雀石綠項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成長沙、張家界、懷化、湘西州等市市場監(jiān)管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。