隨著企業(yè)陸續(xù)復(fù)工，廠(chǎng)內(nèi)食堂也隨之開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。為有效防范疫情在企業(yè)就餐場(chǎng)所傳播，株洲市蘆淞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近期組織人員對(duì)企業(yè)食堂落實(shí)防疫情況進(jìn)行檢查。
監(jiān)管人員對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，重點(diǎn)對(duì)出入食堂人員日常體溫檢測(cè)、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、分餐分盤(pán)、場(chǎng)所清潔消毒等情況進(jìn)行檢查。
同時(shí)，利用就餐時(shí)段現(xiàn)場(chǎng)查看企業(yè)食堂落實(shí)疫情防控情況，主要內(nèi)容包括：人員保持距離，下班錯(cuò)峰領(lǐng)餐；套餐飯盒打包，即取即走即食；不等不聚不倦，分開(kāi)分散就餐；餐余垃圾集中、指定專(zhuān)人防疫。疫情期間，提倡食堂不加工制作冷食類(lèi)、生食類(lèi)品種；如發(fā)現(xiàn)疫情疑似人員要立即上報(bào)。
截至目前，蘆淞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，檢查各類(lèi)企業(yè)食堂12家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題2起，全部當(dāng)場(chǎng)整改到位。
通過(guò)檢查督導(dǎo)，進(jìn)一步提升了轄區(qū)企業(yè)食堂的科學(xué)管理，有效降低了復(fù)工企業(yè)食堂的疫情傳染風(fēng)險(xiǎn)。
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