第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）篩選出2019年消費(fèi)領(lǐng)域10大新賽道，其中，酒精消費(fèi)成為年度最值得做的生意之一，輕享、健康成年輕人酒消費(fèi)關(guān)鍵詞。
圖/文：第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心CBNData
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2019年，有一句網(wǎng)絡(luò)流行語“我太南了”走紅社交媒體。對(duì)于一些消費(fèi)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者來說，剛剛過去的這一年的確有點(diǎn)“南”。根據(jù)烯牛數(shù)據(jù)，2019年國(guó)內(nèi)創(chuàng)投市場(chǎng)投融資事件同比減少31.41%，消費(fèi)領(lǐng)域的投融資事件更是減少了45.40%，披露融資總額減少64.19%。
雖然資本趨于謹(jǐn)慎，但從消費(fèi)端來看，2019年依舊是個(gè)火熱的年份。2019雙11期間，僅天貓的成交額就達(dá)到2684億元，有15個(gè)品牌成交額超過10億，299個(gè)品牌也躋身單日成交額的“億元俱樂部”。
第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）通過觀察企業(yè)數(shù)量變化、投融資情況、輿情熱度、行業(yè)頭部企業(yè)動(dòng)向，結(jié)合第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心多份深度行業(yè)大數(shù)據(jù)報(bào)告，篩選出2019年消費(fèi)領(lǐng)域10大新賽道。這些賽道，有些是創(chuàng)業(yè)者發(fā)現(xiàn)的新大陸，有些是行業(yè)頭部玩家的新角力場(chǎng)。
以10條賽道，作為回望2019與展望2020的橋梁，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心邀你一同感受消費(fèi)領(lǐng)域的最新風(fēng)向。
含酒精飲料
含酒精飲料是指各種由酒精和果汁、茶飲等配制調(diào)和而成的飲品，一般酒精度數(shù)較低。
飲品巨頭如可口可樂、星巴克，酒企如百威、Molson Coors等，都在布局含酒精飲料
輿情熱度：
代表玩家（排名不分先后）：
百威，可口可樂，星巴克，平行宇宙
背景
背景一、全球酒消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)，年輕人成線上酒類消費(fèi)主力軍，女性市場(chǎng)潛力巨大
全球人均酒消費(fèi)呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》相關(guān)報(bào)道顯示，在全球范圍內(nèi)，每名成年人每年的酒精攝入量從1990年的5.9升上升到1997年的6.5升，預(yù)計(jì)到2030年將躍升至7.6升。而中國(guó)成年人的平均飲酒量到2030年預(yù)計(jì)將超過10升。
根據(jù)CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)，年輕人正成為線上酒類消費(fèi)主力軍，90/95后的酒類消費(fèi)金額比重及客單價(jià)增速均顯著提升。
隨著酒類產(chǎn)品加入優(yōu)雅、時(shí)尚的生活元素，越來越多女性成為酒消費(fèi)潛力人群，近年來消費(fèi)金額占比顯著提升，客單價(jià)增速遠(yuǎn)超男性。
背景二、酒是年輕人社交剛需，輕享、健康成年輕人酒消費(fèi)關(guān)鍵詞
酒依舊是年輕人的社交剛需，但相比上一代，這屆年輕人更注重營(yíng)造輕松的社交氛圍，輕享、微醺成關(guān)鍵詞。CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)顯示，90/95后更偏愛低度、小瓶裝白酒。而在難以避免的應(yīng)酬中，酒精度較低的含酒精飲料為必須喝又不想喝多的人提供了一個(gè)選擇。
隨著生活壓力的增加，飲酒也正成為年輕人增加情趣、放松身心的一種生活方式。而由于飲酒與多種健康問題掛鉤，健康化也正成為酒類發(fā)展趨勢(shì)。低卡、低碳水、低度酒精飲料可以在滿足年輕人微醺放松需求的同時(shí)，又不影響翌日正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)。而女性飲酒人群的不斷擴(kuò)大，也為低度含酒精飲料市場(chǎng)擴(kuò)容。
背景三、混飲文化由來已久，消費(fèi)者習(xí)慣無需培育
將兩種及以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成的雞尾酒，早在18世紀(jì)70年代就已誕生，是酒文化的重要組成部分。而如今，混飲文化在年輕人中依舊流行，也是年輕人彰顯個(gè)性，增添生活情趣，表達(dá)生活態(tài)度的方式。
在酒吧夜場(chǎng)，雞尾酒必不可少；在小紅書上搜索“兌酒”“混飲”，也能得到豐富的用戶筆記，在家自制混合酒精飲料已成尋常。多數(shù)年輕消費(fèi)者已經(jīng)有了混飲的經(jīng)驗(yàn)和愛好，因此不用再花時(shí)間去教育新市場(chǎng)。
現(xiàn)狀
現(xiàn)狀一、“飲料+酒”在美國(guó)成風(fēng)潮并向全球拓展，2020年獲行業(yè)看好
2019年夏天，美國(guó)掀起“含酒精蘇打水”熱潮。市場(chǎng)研究公司尼爾森8月數(shù)據(jù)顯示，過去一年美國(guó)光是含酒精蘇打水的銷售額就超10億美元，與2018年相比增長(zhǎng)近200%。9月，美國(guó)含酒精蘇打水市場(chǎng)份額第一的White Claw被賣斷貨。
“飲料+酒”模式也正向美國(guó)以外的國(guó)家拓展。2018年5月，可口可樂成立125年來首次銷售酒精飲料，在日本九州限定推出檸檬口味罐裝汽酒“檸檬堂”，并于2019年5月在英國(guó)推出4款兌酒可樂signature mixers系列；2019年11月，世界最大的啤酒公司百威英博在英國(guó)推出“Mike's Hard”含酒精氣泡水。
含酒精飲料也被行業(yè)看好。2019年12月，尼爾森全球發(fā)布2019年度消費(fèi)領(lǐng)域突破性創(chuàng)新產(chǎn)品TOP25，White Claw酒精氣泡水位列其中；市場(chǎng)調(diào)研公司Innova Market Insights將“混搭風(fēng)尚”（Hello Hybrids）選為2020年食品飲料趨勢(shì)，混合飲料是一個(gè)正在增長(zhǎng)的領(lǐng)域；英國(guó)食品行業(yè)媒體FoodBev Media也將“含酒精飲料”列為2020年食品飲料五大趨勢(shì)之一；美國(guó)特色食品協(xié)會(huì)（Specialty Food Association）發(fā)布的2020年食品飲料趨勢(shì)指出雞尾酒將成為熱門。
現(xiàn)狀二、酒企、飲品巨頭紛紛布局含酒精飲料，新品牌正涌現(xiàn)
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（二）飲品巨頭布局“飲料+酒”
?。ㄈ┬屡d含酒精飲料品牌正在涌現(xiàn)
2019年11月，網(wǎng)紅汽水漢口二廠運(yùn)營(yíng)主體恒潤(rùn)拾獲親親食品數(shù)千萬元戰(zhàn)略投資，并推出新品牌“平行宇宙”系列低度風(fēng)味配制酒，定位“女孩子的第一瓶酒”，酒精度3%-9%不等，并延續(xù)漢口二廠用果汁替代蔗糖的健康飲料理念。
現(xiàn)狀三、茶飲市場(chǎng)漸趨飽和，跨界酒類成一項(xiàng)突破口
奈雪的茶聯(lián)合36氪研究院發(fā)布的《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》顯示，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門店數(shù)已超過45萬家。隨著同類型茶飲店模仿、競(jìng)爭(zhēng)的加劇，茶飲店的客源和利潤(rùn)正在被逐漸攤薄，新式茶飲品牌正在尋求破局，跨界酒類成一個(gè)選項(xiàng)。
展望
1、含酒精飲料正被行業(yè)看好，將成2020年食品飲料一大趨勢(shì)。
2、中國(guó)老牌酒企如五糧液、瀘酒老窖等，正在通過推出小包裝白酒，做跨界營(yíng)銷等方式取悅年輕消費(fèi)者。推出低度含酒精飲料或成為老牌酒企拓展市場(chǎng)的一個(gè)方向。
3、入局酒行業(yè)的技術(shù)和資本門檻均較低。酒企、飲料品牌及新興品牌布局含酒精飲料市場(chǎng)的難度均較小，可以選擇采取聯(lián)名、合作的方式。
行業(yè)：
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