食品伙伴網(wǎng)訊 2019年12月31日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第52期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、罐頭、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品等4類食品449批次樣品，不合格樣品5批次，不合格樣品涉及微生物指標、農(nóng)獸藥殘留。
2批次食品檢出微生物指標問題
2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為標稱宿州市康源純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-19），標稱宿州市康源純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-16）。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為安徽永輝超市有限公司肥東新城吾悅廣場分公司經(jīng)銷的鳊魚，安徽永輝超市有限公司肥東聚龍陽光都市分公司經(jīng)銷的鳊魚，合肥蜀山合家福連鎖超市有限公司經(jīng)銷的鳊魚（活），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。宿州市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；宿州市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。合肥市市場監(jiān)管部門已督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風險。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 承檢機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 宿州市康源純凈水有限公司 | 安徽省宿州市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)擁軍路16號 | 宿州市康源純凈水有限公司 | 安徽省宿州市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)擁軍路16號（宿州市埇橋區(qū)保城特種設備檢驗有限公司東50米） | 包裝飲用水 | 16L/瓶 | / | 2019-10-19 | 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║64/0/167/0/187║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 2 | 宿州市康源純凈水有限公司 | 安徽省宿州市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)擁軍路16號 | 宿州市康源純凈水有限公司 | 安徽省宿州市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)擁軍路16號（宿州市埇橋區(qū)保城特種設備檢驗有限公司東50米） | 包裝飲用水 | 18L/瓶 | / | 2019-10-16 | 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║0/35/83/1/0║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 3 | / | / | 安徽永輝超市有限公司肥東新城吾悅廣場分公司 | 安徽省合肥市肥東縣長江東路與橋頭集路東南角新城吾悅廣場負一層 | 鳊魚 | 計量稱重 | / | 2019-10-23 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║240μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 4 | / | / | 安徽永輝超市有限公司肥東聚龍陽光都市分公司 | 安徽省合肥市肥東縣肥東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)樂園路聚龍陽光都市南門8#117-122號商鋪 | 鳊魚 | 計量稱重 | / | 2019-10-28 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║148μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 5 | / | / | 合肥蜀山合家福連鎖超市有限公司 | 安徽省合肥市高新區(qū)長江西路與天通路交叉口 | 鳊魚（活） | 計量稱重 | / | 2019-10-23 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║531μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/國抽 | 初檢機構(gòu)：合肥海關(guān)技術(shù)中心；復檢機構(gòu)：安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
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