食品伙伴網(wǎng)訊 12月9日，天津市市場監(jiān)督管理委員會公布了近期開展的食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息。本次監(jiān)督抽檢信息涉及5大類食品，包括：酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、薯類和膨化食品、淀粉及淀粉制品、水果制品。抽檢樣品共計176批次，其中合格173批次，不合格3批次，本次抽檢合格率98.3%。
相關(guān)報道：天津市市場監(jiān)督管理委員會2019年第50期食品安全監(jiān)督抽檢信息
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其中，1批次薯類和膨化食品檢出不合格，為：天津市民本副食商店銷售的標(biāo)稱天津市李想食品有限公司生產(chǎn)的魔術(shù)爆米花（巧克力味）（規(guī)格型號：248克/袋 生產(chǎn)日期/批號：2018/12/1）檢出過氧化值（以脂肪計）超標(biāo)，檢出值為0.80g/100g。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高?！禛B 17401-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》中規(guī)定，含油型膨化食品中過氧化值應(yīng)≤0.25g/100g。
還有，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，為：天津市東麗區(qū)學(xué)林白條雞經(jīng)營部銷售的雞胗（鮮）（生產(chǎn)日期/批號：2019/8/17）檢出氯霉素。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
另外，還有1批次酒類檢出不合格，為：天津市海河春酒業(yè)釀造有限公司生產(chǎn)的海河人家酒（42%vol）（規(guī)格型號：250ml 生產(chǎn)日期/批號： 2014/2/28）檢出酒精度未達標(biāo)。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度不達標(biāo)會影響酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，或是為企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法從嚴(yán)查處，進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實采取下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用記錄。查處情況由企業(yè)所在地負責(zé)案件查辦的部門按規(guī)定公開。
天津市市場監(jiān)督管理委員會2019年第50期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| PP19120000113830033 | 1 | 天津市李想食品有限公司 | 天津市靜海區(qū)王口鎮(zhèn)團結(jié)村 | 天津市民本副食商店 | 武清區(qū)大孟莊鎮(zhèn)京津公路十字路口東北角 | 魔術(shù)爆米花(巧克力味) | 248克/袋 | 巧饞貓零食鋪 | 2018/12/1 | 過氧化值(以脂肪計)g/100g||0.80||≤0.25 | 薯類和膨化食品 | 2019年第50號 | 2019.12.09 | 天津/匹配/監(jiān)督抽檢 | 天津市武清區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 | / |
| PP19120000110330832 | 2 | / | / | 天津市東麗區(qū)學(xué)林白條雞經(jīng)營部 | 東麗區(qū)金鐘街道金鐘河蔬菜貿(mào)易中心水產(chǎn)大廳26號 | 雞胗（鮮） | / | / | 2019/8/17 | 氯霉素μg/kg ||5.32||不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第50號 | 2019.12.09 | 天津/匹配/監(jiān)督抽檢 | 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測天津站 | / |
| PP19120000113830128 | 3 | 天津市海河春酒業(yè)釀造有限公司 | 北辰區(qū)下河頭新苑路06號 | 天津市海河春酒業(yè)釀造有限公司 | 北辰區(qū)下河頭新苑路06號 | 海河人家酒（42%vol) | 250ml | 海尊 | 2014/2/28 | 酒精度%vol||37.6||43 | 酒類 | 2019年第50號 | 2019.12.09 | 天津/匹配/監(jiān)督抽檢 | 天津市武清區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 | / |
（來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會）
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