食品伙伴網(wǎng)訊 12月2日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2019年第49期食品安全抽檢信息，組織專項(xiàng)抽檢，共8類食品1419批次樣品，不合格樣品8批次。不合格樣品中：食用農(nóng)產(chǎn)品6批次、酒類1批次、蔬菜制品1批次。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品不合格6批次，其中有5批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）、亞硫酸鹽不合格。分別為公主嶺市張澤華蔬菜攤床銷售的標(biāo)稱李孩蔬菜攤床為進(jìn)貨來源的綠豆芽（散裝稱重），公主嶺市文晶蔬菜攤床銷售的標(biāo)稱農(nóng)貿(mào)市場李孩蔬菜攤床為進(jìn)貨來源的綠豆芽（散裝稱重），公主嶺市范家屯鎮(zhèn)興泰商廈張大芹蔬菜攤床銷售的標(biāo)稱小田蔬菜批發(fā)經(jīng)銷處為進(jìn)貨來源的綠豆芽（散裝稱重），松原市寧江區(qū)雙輝生鮮超市銷售的標(biāo)稱王鳳霞為進(jìn)貨來源的綠豆芽（散裝稱重），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；洮南市草根兒便利店玫瑰園分店銷售的標(biāo)稱洮南鳳東豆芽為進(jìn)貨來源的綠豆芽（散裝稱重），亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉為苯氧乙酸類化合物，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，可以促進(jìn)植物體內(nèi)的生物合成和生物轉(zhuǎn)移，不僅可防止落花落果、提高做果率、增進(jìn)果實(shí)生長速度、促進(jìn)提前成熟，還能達(dá)到改善植物品質(zhì)之目的。農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號）中規(guī)定豆芽中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于其對人體有一定積累毒性，國標(biāo)已取消其作為食品添加劑的生產(chǎn)許可申請。

 

　　亞硫酸鹽對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫的殘留?！抖寡啃l(wèi)生標(biāo)注》（GB 22556-2008）中規(guī)定，亞硫酸鹽（以二氧化硫計(jì)）≤0.02g/kg。一些不法商販法律意識淡薄，采用不正當(dāng)手段向豆芽菜中添加低亞硫酸鈉（又名保鮮粉），亞硫酸鈉是亞硫酸鹽的一種，其目的是使菜質(zhì)色澤鮮、嫩白、無褐變，保質(zhì)期長。長期食用違規(guī)生產(chǎn)的豆芽，對健康會產(chǎn)生一定影響。

 

　　還有1批次惠市勝利街明天海鮮加工坊銷售的標(biāo)稱水潤發(fā)海鮮批發(fā)為進(jìn)貨來源的小青蝦（散裝稱重），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　原料蝦，尤其是海捕蝦，普遍采用亞硫酸鹽等作為保鮮劑，以防止蝦黑變。二氧化硫超標(biāo)與在捕撈和運(yùn)輸中未嚴(yán)格控制保鮮劑用量有關(guān)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2014中規(guī)定，二氧化硫殘留量≤0.1g/kg。長期食用二氧化硫殘留超標(biāo)的食品，對健康會產(chǎn)生一定影響。

 

 

　　1批次蔬菜制品檢出甜味劑超標(biāo)，為吉林市豐滿區(qū)西紅市超市銷售的標(biāo)稱沈陽市純卿食品廠生產(chǎn)的泡椒黃瓜（醬腌菜）（240克/袋、須彌山商標(biāo)），阿斯巴甜不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　阿斯巴甜屬于國際上常用的非碳水化合物類的人造甜味劑，具有甜味高、熱量低的特點(diǎn)，被用于醬腌菜中起到調(diào)味作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，阿斯巴甜在醬腌菜中最大限量值限值為0.3g/kg。長期食用阿斯巴甜超標(biāo)的食品，可能會影響人體的糖代謝，對身體健康有一定影響。

 

　　此外還有1批次標(biāo)稱吉林珈裕紅葡萄酒有限公司生產(chǎn)的冰山葡萄酒（750ml/瓶、酒精度：11.5%vol、珈裕紅商標(biāo)），酒精度不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。

 

　　葡萄酒是通過發(fā)酵得來的酒類飲品，其酒精主要是由葡萄中的糖分通過酵母發(fā)酵轉(zhuǎn)化而來的，酒精含量是影響葡萄酒穩(wěn)定性的很重要的一個(gè)因素。《山葡萄酒》（GB/T 27586-2011）中規(guī)定酒精度標(biāo)簽標(biāo)示值與實(shí)測值不得超過±1%vol，否則為不合格。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報(bào)各地市場（食品）監(jiān)管部門依法予以查處。白城、松原、公主嶺市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改； 吉林、松原、公主嶺市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。