為貫徹落實(shí)黨中央在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展專項(xiàng)整治的決策部署，根據(jù)整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)要求，南京市市場監(jiān)管局聚焦食品添加劑生產(chǎn)源頭風(fēng)險(xiǎn)，通過企業(yè)自查、專家排查、專項(xiàng)督查，推動(dòng)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治取得顯著成效。
一是企業(yè)自查，夯實(shí)主體責(zé)任。南京市市場監(jiān)管局組織企業(yè)法人簽訂《南京市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書》；組織食品安全管理負(fù)責(zé)人對照《江蘇省食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任自查清單》加強(qiáng)自查。全市39家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，2019年自查率達(dá)到100%，自查報(bào)告率達(dá)95%以上，電子追溯體系建設(shè)覆蓋率保持100%。集中組織法律法規(guī)知識(shí)抽查，已有32家企業(yè)51人參加“食安app”手機(jī)在線考試，對不合格人員另行補(bǔ)考，直到合格率達(dá)100%。
二是專家排查，堵塞隱患漏洞。聘請第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)深入食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)對企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、人員制度、貯存運(yùn)輸?shù)确矫骈_展問題排查，形成“一企業(yè)一檔案，一問題一措施”，幫助企業(yè)查找隱患、堵塞漏洞、整改提高。組織專家64人次，深入32家企業(yè)，共排查安全隱患279個(gè)，指導(dǎo)整改隱患279個(gè)。
三是專項(xiàng)督查，督促整改提高。組織開展“食品添加劑獲證生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查”專項(xiàng)督查，制定檢查清單，突出行業(yè)重點(diǎn)、難點(diǎn)和危險(xiǎn)點(diǎn)，將檢查出的隱患、問題列入臺(tái)賬清單。同時(shí)，結(jié)合全市“食品藥品安全大排查大檢查大督查專項(xiàng)行動(dòng)”“防范化解重大風(fēng)險(xiǎn)工作”“加強(qiáng)水果被膜劑監(jiān)管嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為”等專項(xiàng)工作，開展食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，跟蹤督促整改，實(shí)行閉環(huán)管理。目前，全市有獲證食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)39家，檢查企業(yè)39家，出動(dòng)檢查人員234人次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患數(shù)195個(gè)，已全部完成整改，專項(xiàng)抽檢所有批次均合格。
四是針對問題，專題通報(bào)培訓(xùn)。針對排查中發(fā)現(xiàn)的存在問題，近日南京市市場監(jiān)管局召開專題會(huì)議，向全市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管人員通報(bào)南京市食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管工作情況和南京市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況，并對全市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)法人代表、食品安全管理人進(jìn)行落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任的培訓(xùn)和考試。
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