11月14日至15日，中國市場監(jiān)督管理學(xué)會、人民網(wǎng)在北京舉辦“共治新餐飲？共贏新經(jīng)濟”論壇。論壇期間，對“2019年度餐飲安全治理創(chuàng)新舉措”申報材料進行了審評，株洲市市場監(jiān)管局通過強化大數(shù)據(jù)應(yīng)用、推行“食安封簽”等創(chuàng)新舉措強化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管的做法和成效獲得專家組一致好評，入選前30名并獲“2019年餐飲安全治理舉措”創(chuàng)新獎。
近年來，隨著餐飲業(yè)的不斷升級和“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”新興業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，餐飲安全監(jiān)管和社會協(xié)同共治面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)。為打造安全放心的網(wǎng)絡(luò)訂餐消費環(huán)境，保障廣大市民“舌尖上的安全”，株洲市市場監(jiān)督管理局強化措施保障、狠抓工作創(chuàng)新，在督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺履行法定義務(wù)、規(guī)范入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位食品安全行為、嚴(yán)查網(wǎng)絡(luò)訂餐相關(guān)違法違規(guī)行為等方面取得較大成效。
一是開展“網(wǎng)劍行動”專項整治，切實增強主體責(zé)任意識。今年以來，株洲市市場監(jiān)管局通過開展“網(wǎng)劍行動”專項整治，共實地檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺10家次，組織約談網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺3次，開展對第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全培訓(xùn)2次，切實增強了第三方平臺的主體責(zé)任意識。
二是投放“食安封簽”，為外賣食品系上“安全帶”。10月28日，在株洲市市場監(jiān)管局的督促指導(dǎo)下，美團外賣平臺率先投放“食安封簽”20萬份，有效降低了網(wǎng)絡(luò)訂餐配送環(huán)節(jié)易發(fā)的“二次污染”風(fēng)險，為外賣食品系上了一條“安全帶”，保障外賣食品安全的“最后一公里”，為株洲市食品安全治理邁出了新的一步。
三是利用網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)，實時監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)訂餐違規(guī)問題。為有效遏制無證、套證、借證、無實體店等網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營亂象，株洲市市場監(jiān)管局啟用“網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)控大數(shù)據(jù)抓取分析監(jiān)管系統(tǒng)”，實時監(jiān)控餓了么、餓了么星選及美團三家平臺網(wǎng)絡(luò)訂餐相關(guān)情況。今年以來，通過網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)控系統(tǒng)抓取證照缺失、模糊等違規(guī)問題693件次，目前已全部督促第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者整改到位。
四是加強部門聯(lián)動，促進網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)健康發(fā)展。株洲市市場監(jiān)管局加強與公安、網(wǎng)監(jiān)、檢察院等部門的信息共享和聯(lián)合執(zhí)法，實施線上大排查、線下大整治，對違法行為依法立案查處，依法取締利用網(wǎng)絡(luò)訂餐提供餐飲服務(wù)的無證餐飲經(jīng)營單位，對涉嫌犯罪的依法追究刑事責(zé)任，嚴(yán)厲打出違法違規(guī)網(wǎng)絡(luò)訂餐行為。今年，株洲市共現(xiàn)場核查網(wǎng)絡(luò)訂餐實體門店103家，責(zé)令整改的商戶71家，下架平臺的商戶5家。
下一步，該局還將通過繼續(xù)推動“食安封簽”使用、加大網(wǎng)絡(luò)訂餐專項監(jiān)督抽檢、加強線下餐飲服務(wù)質(zhì)量安全提升、曝光一批網(wǎng)絡(luò)訂餐違法典型案例等舉措，切實保障網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全。（供稿：株洲市市場監(jiān)管局）
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