食品伙伴網(wǎng)訊 11月7日，甘肅省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)和炒貨食品及堅(jiān)果制品共1015批次，抽檢合格樣品1000批次，不合格樣品15批次。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格11批次，糕點(diǎn)不合格4批次。
6批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉不合格，分別為蘭州新區(qū)質(zhì)優(yōu)信果蔬店銷售的黃豆芽，蘭州新區(qū)佳鄉(xiāng)緣蔬菜店銷售的黃豆芽，蘭州新區(qū)惠四方蔬菜店銷售的黃豆芽，城關(guān)區(qū)九州大道好鄰居果蔬店銷售的扁豆芽，甘肅華潤萬家生活超市有限公司白銀分公司銷售的黃豆芽，白銀區(qū)邦農(nóng)興農(nóng)特產(chǎn)品經(jīng)銷店銷售的黃豆芽。
4-氯苯氧乙酸鈉（4-CPANa）俗稱防落素，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的植物生長抑制劑。經(jīng)常被要用于豆芽培育無根黃豆芽和無根綠豆芽，提高豆芽產(chǎn)量和質(zhì)量，所生豆芽肥嫩、粗壯、爽口。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于食品添加劑對羥基苯甲酸丙酯等33種產(chǎn)品監(jiān)管工作的公告》（2011年第156號(hào)公告）對4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤、等33種產(chǎn)品的食品添加劑注銷生產(chǎn)許可申請。豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內(nèi)的累積所產(chǎn)生的有害作用不容忽視。
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為臨洮縣葉波大潤發(fā)超市銷售的土雞蛋，氟苯尼考不合格；皋蘭石洞真善美超市銷售的小油菜，毒死蜱超標(biāo)；城關(guān)區(qū)和平路昌行水產(chǎn)店銷售的黃鱔，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）超標(biāo)。
氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動(dòng)物專用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應(yīng)用。一般由于飼料添加或者家禽疾病治療導(dǎo)致殘留積累在家禽體內(nèi)。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》對氟苯尼考作了嚴(yán)格的限定，在鮮蛋中不得檢出?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在小油菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。
2批次武昌魚檢出孔雀石綠，分別為甘肅睿和商貿(mào)有限公司銷售的武昌魚，白銀區(qū)偉祺活魚店銷售的武昌魚。孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、細(xì)菌和寄生蟲的藥物?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長期食用含有孔雀石綠的食品可能會(huì)危害人體健康。
4批次糕點(diǎn)存在食品添加劑問題，分別為標(biāo)稱酒泉衛(wèi)琪食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的雪花漢堡，標(biāo)稱酒泉衛(wèi)琪食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的奶油系列面包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）超標(biāo)；標(biāo)稱張掖市老味家食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的桃酥，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)；標(biāo)稱平?jīng)鍪行码]徽食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的海綿蛋糕，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）超標(biāo)。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽不超過0.5g/kg，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）在糕點(diǎn)中最大使用量為1.0g/kg，焙烤食品中鋁的限值為100mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。
甘肅省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地酒泉市、張掖市、白銀市市場監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地蘭州新區(qū)、蘭州市、白銀市、定西市市場監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 蘭州新區(qū)質(zhì)優(yōu)信果蔬店 | 甘肅省蘭州市蘭州新區(qū)彩虹城B區(qū)負(fù)一層農(nóng)貿(mào)市場 | 黃豆芽 | / | / | 2019/5/6 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))||0.46mg/kg||不得使用 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.31 | 甘肅/國抽 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | / | / | 蘭州新區(qū)佳鄉(xiāng)緣蔬菜店 | 甘肅省蘭州市蘭州新區(qū)彩虹城B區(qū)49號(hào)樓負(fù)一層 | 黃豆芽 | / | / | 2019/5/7 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))||0.43mg/kg||不得使用 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.31 | 甘肅/國抽 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | / | / | 蘭州新區(qū)惠四方蔬菜店 | 甘肅省蘭州市蘭州新區(qū)彩虹城B區(qū)49號(hào)樓負(fù)一層 | 黃豆芽 | / | / | 2019/5/7 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))||0.36mg/kg||不得使用 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.31 | 甘肅/國抽 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | / | / | 城關(guān)區(qū)九州大道好鄰居果蔬店 | 甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)九州大道457號(hào)成邦錦繡華庭8號(hào)商鋪 | 扁豆芽 | 稱重 | / | 2019/5/8 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))||0.056mg/kg||不得使用 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.31 | 甘肅/國抽 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 5 | / | / | 甘肅華潤萬家生活超市有限公司白銀分公司 | 甘肅省白銀市白銀區(qū)公園路(金魚公園西廣場) | 黃豆芽 | / | / | 2019/5/10 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))||0.17mg/kg||不得使用 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.31 | 甘肅/國抽 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 6 | / | / | 白銀區(qū)邦農(nóng)興農(nóng)特產(chǎn)品經(jīng)銷店 | 甘肅省白銀市白銀區(qū)天津路7號(hào)-1幢1-02 | 黃豆芽 | / | / | 2019/5/13 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))||0.20mg/kg||不得使用 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.31 | 甘肅/國抽 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 7 | / | / | 臨洮縣葉波大潤發(fā)超市 | 甘肅省定西市臨洮縣洮陽鎮(zhèn)城南文化廣場負(fù)一樓 | 土雞蛋 | / | / | 2019/6/8 | 氟苯尼考||19.4μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.31 | 甘肅/國抽 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 8 | / | / | 皋蘭石洞真善美超市 | 甘肅省蘭州市皋蘭縣石洞鎮(zhèn)北辰路223號(hào) | 小油菜 | / | / | 2019/6/30 | 毒死蜱||0.2mg/kg||0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.31 | 甘肅/國抽 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 9 | / | / | 城關(guān)區(qū)和平路昌行水產(chǎn)店 | 甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)和平路54號(hào)（龍?zhí)┦袌鲆粯茿1025） | 黃鱔 | 稱重 | / | 2019/9/17 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))||947.7μg/kg||100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.31 | 甘肅/國抽 | 蘭州市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 10 | / | / | 甘肅睿和商貿(mào)有限公司 | 甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)和平路54號(hào)龍?zhí)┦袌龈綄贅?/td> | 武昌魚 | 稱重 | / | 2019/9/16 | 孔雀石綠||1.6μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.31 | 甘肅/國抽 | 蘭州市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 11 | / | / | 白銀區(qū)偉祺活魚店 | 甘肅省白銀市白銀區(qū)園林路市場南段130-132號(hào) | 武昌魚 | 稱重 | / | 2019/9/19 | 孔雀石綠||1.0μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.31 | 甘肅/國抽 | 蘭州市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 12 | 酒泉衛(wèi)琪食品有限責(zé)任公司 | 甘肅省酒泉市肅州區(qū)城郊農(nóng)場何化農(nóng)場(原酒金路) | 酒泉衛(wèi)琪食品有限責(zé)任公司 | 甘肅省酒泉市肅州區(qū)城郊農(nóng)場何化農(nóng)場(原酒金路) | 雪花漢堡 | 220g/袋 | 衛(wèi)琪 | 2019/4/8 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.6g/kg||0.5g/kg | 糕點(diǎn) | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.25 | 甘肅/國抽 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 13 | 酒泉衛(wèi)琪食品有限責(zé)任公司 | 甘肅省酒泉市肅州區(qū)城郊農(nóng)場何化農(nóng)場(原酒金路) | 酒泉衛(wèi)琪食品有限責(zé)任公司 | 甘肅省酒泉市肅州區(qū)城郊農(nóng)場何化農(nóng)場(原酒金路) | 奶油系列面包 | 300g/袋 | / | 2019/4/13 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.9g/kg||0.5g/kg | 糕點(diǎn) | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.25 | 甘肅/國抽 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 14 | 張掖市老味家食品有限責(zé)任公司 | 甘肅省張掖市甘州區(qū)張掖經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)路北側(cè) | 張掖市老味家食品有限責(zé)任公司 | 甘肅省張掖市甘州區(qū)張掖經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)路北側(cè) | 桃酥 | 500g/袋 | 老味家 | 2019/4/19 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||148mg/kg||100mg/kg | 糕點(diǎn) | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.25 | 甘肅/國抽 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢結(jié)果125mg/kg；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：甘肅省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 |
| 15 | 平?jīng)鍪行码]徽食品有限責(zé)任公司 | 甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)四十里鋪鎮(zhèn)米家灣村二社16號(hào)商鋪 | 平?jīng)鍪行码]徽食品有限責(zé)任公司 | 甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)四十里鋪鎮(zhèn)米家灣村二社16號(hào)商鋪 | 海綿蛋糕 | 稱重 | / | 2019/5/20 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))||1.3g/kg||1.0g/kg,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||1.2g/kg||0.5g/kg | 糕點(diǎn) | 甘市監(jiān)通告〔2019〕第20期總第34期 | 2019.10.25 | 甘肅/國抽 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 |
（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）
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