食品伙伴網(wǎng)訊 11月5日，云南省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務515批次（產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/），涉及餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品等9大類產(chǎn)品，檢出不合格樣品5批次。
相關報道：云南省市場監(jiān)督管理局關于5批次食品不合格情況的通告 2019年第21期
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2批次糕點檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有2批次糕點檢出食品添加劑問題，分別為：云南云味坊食品有限公司生產(chǎn)的鮮花大餅檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標；大理文華食品廠生產(chǎn)的早餐蛋糕（棗沙味）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標。
脫氫乙酸是一種低毒高效防腐、防霉劑，在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用。GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》標準中規(guī)定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5g/kg。另外，該標準還規(guī)定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
3批次蜂產(chǎn)品檢出獸藥殘留超標問題
不合格樣品中，有3批次蜂產(chǎn)品檢出獸藥殘留超標問題，分別為：大姚匯源蜂業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的大姚野壩子冬蜂蜜（生產(chǎn)日期：2018-01-01）、大姚野壩子冬蜂蜜（生產(chǎn)日期：2018-11-09）、大姚野壩子蜂蜜（生產(chǎn)日期：2018/10/8），均檢出諾氟沙星項目不符合規(guī)定。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑，2015年9月1日農(nóng)業(yè)部發(fā)布的農(nóng)業(yè)部公告第2292號中已經(jīng)明確規(guī)定在食品動物中停止使用獸藥諾氟沙星，即不得在蜂蜜中檢出。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是蜜蜂養(yǎng)殖場為防治蜜蜂受細菌感染致病而影響蜂蜜的產(chǎn)量，可能于飼料中添加抗生素以治病，導致蜂蜜中含抗生素殘余。
對云南云味坊食品有限公司、大理文華食品廠、大姚匯源蜂業(yè)食品有限公司抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局將責成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施，進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
云南省市場監(jiān)督管理局關于5批次食品不合格情況的通告 2019年第21期不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 云南云味坊食品有限公司 | 云南省楚雄州武定縣獅山鎮(zhèn)祿金工業(yè)園區(qū)7號路（興祿路） | 云南云味坊食品有限公司 | 云南省楚雄州武定縣獅山鎮(zhèn)祿金工業(yè)園區(qū)7號路 | 鮮花大餅 | 1000克/袋 | 云餅十八 | 2019/9/4 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 ║1.47║≤1 |
糕點 | 2019年第21期 | 2019.11.4 | 國抽 | 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務有限公司 | |
| 2 | 大理文華食品廠 | 云南省大理州大理經(jīng)濟開發(fā)區(qū)舊鋪村43號 | 大理文華食品廠 | 云南省大理白族自治州大理市大理經(jīng)濟開發(fā)區(qū)舊鋪村43號 | 早餐蛋糕（棗沙味） | 60克/個 | 文華™ | 2019/10/9 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) ║0.66g/kg║≤0.5g/kg |
糕點 | 2019年第21期 | 2019.11.4 | 國抽 | 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務有限公司 | |
| 3 | 大姚匯源蜂業(yè)食品有限公司 | 云南省大姚縣金碧鎮(zhèn)觀音寺77號 | 曲靖市福萬家商業(yè)有限公司 | 云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)南寧西路滇東商城 | 大姚野壩子冬蜂蜜 | 500克/瓶 | 蜻蛉 | 2018/1/1 | 諾氟沙星 ║7.68μg/kg ║不得檢出 |
蜂產(chǎn)品 | 2019年第21期 | 2019.11.4 | 國抽 | 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務有限公司 | |
| 4 | 大姚匯源蜂業(yè)食品有限公司 | 云南省大姚縣金碧鎮(zhèn)觀音寺77號 | 龍陵縣龍山鎮(zhèn)世紀聯(lián)華超市 | 云南省保山市龍陵縣龍山鎮(zhèn)龍山社區(qū)鳳凰城6幢 | 大姚野壩子冬蜂蜜 | 500克/瓶 | 蜻蛉 | 2018/11/9 | 諾氟沙星 ║15.4μg/kg ║不得檢出 |
蜂產(chǎn)品 | 2019年第21期 | 2019.11.4 | 國抽 | 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務有限公司 | |
| 5 | 大姚匯源蜂業(yè)食品有限公司 | 云南省大姚縣金碧鎮(zhèn)觀音寺77號 | 龍陵縣龍山鎮(zhèn)世紀聯(lián)華超市 | 云南省保山市龍陵縣龍山鎮(zhèn)龍山社區(qū)鳳凰城6幢 | 大姚野壩子蜂蜜 | 500克/瓶 | 蜻蛉 | 2018/10/8 | 諾氟沙星 ║22.8μg/kg ║不得檢出 |
蜂產(chǎn)品 | 2019年第21期 | 2019.11.4 | 國抽 | 云南商測質(zhì)量檢驗技術(shù)服務有限公司 |
（來源：云南省市場監(jiān)督管理局）
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