食品伙伴網(wǎng)訊 10月24日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織開(kāi)展監(jiān)督抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、餐飲食品等17大類食品347批次樣品，根據(jù)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中7批次樣品不合格。不合格食品檢出微生物污染、食品添加劑問(wèn)題。
不合格食品中，有2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為標(biāo)稱東安縣樂(lè)夫山泉水廠生產(chǎn)的上界頭山泉水，標(biāo)稱東安縣南橋鎮(zhèn)雙江山泉水廠生產(chǎn)的雙江山泉飲用山泉水。
銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌，是一種常見(jiàn)的革蘭陰性桿菌，廣泛分布在水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中。對(duì)抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險(xiǎn)，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的主要原因有：水源受到污染，或生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；或包裝材料未進(jìn)行徹底清洗消毒。
還有2批次食品檢出霉菌項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為標(biāo)稱桃源縣桃花源萃源擂茶食品廠生產(chǎn)的擂茶王，標(biāo)稱湖南溢禧食品有限公司生產(chǎn)的紅棗面包。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。霉菌超標(biāo)主要原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
此外，還有3批次食品檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為步步高商業(yè)連鎖股份有限公司長(zhǎng)沙分公司締壹城店銷售的貢菜，華容世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司銷售的榨菜絲，華容世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司銷售的自制醬菜（撲豆角）。
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）是常用的防腐劑。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。但過(guò)量食入苯甲酸會(huì)引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀，長(zhǎng)期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成長(zhǎng)沙、常德、岳陽(yáng)、永州等市市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織開(kāi)展處置工作，依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格 型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 東安縣樂(lè)夫山泉水廠 | 湖南省永州市東安縣川巖鄉(xiāng)上界頭村樂(lè)子沖三組 | 東安縣樂(lè)夫山泉水廠 | 湖南省永州市東安縣川巖鄉(xiāng)上界頭村樂(lè)子沖3組 | 上界頭山泉水 | 17.9L | / | 2019/8/6 | 銅綠假單胞菌 ‖12,176,240,0,0 CFU/250mL ‖n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 東安縣南橋鎮(zhèn)雙江山泉水廠 | 湖南省永州市東安縣南橋鎮(zhèn)荊塘村 | 東安縣南橋鎮(zhèn)雙江山泉水廠 | 湖南省永州市東安縣南橋鎮(zhèn)荊塘村 | 雙江山泉飲用山泉水 | 16.9L | / | 2019/8/6 | 銅綠假單胞菌 ‖122,104,78,55,166 CFU/250mL ‖n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 桃源縣桃花源萃源擂茶食品廠 | 湖南省常德市桃源縣桃花源鎮(zhèn)茶莊村 | 武陵區(qū)清清商店 | 常德市武陵區(qū)府坪街道府坪巷社區(qū)吉春廣場(chǎng)B棟106號(hào) | 擂茶王（300克） | 300克 | 謝老頭 | 2019/7/3 | 霉菌 ‖900 CFU/g ‖≤25 CFU/g | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 湖南溢禧食品有限公司 | 湖南省長(zhǎng)沙市縣榔梨街道辦機(jī)場(chǎng)高速輔道南，星湖路北湖南良名閥門機(jī)械有限公司一號(hào)廠房401號(hào) | 湖南溢禧食品有限公司 | 湖南省長(zhǎng)沙縣榔梨街道辦機(jī)場(chǎng)高速輔道南，星湖路北湖南良名閥門機(jī)械有限公司一號(hào)廠房401號(hào) | 紅棗 面包 | 95克 | 萬(wàn)月香 | 2019/8/1 | 霉菌 ‖1400 CFU/g ‖≤150 CFU/g | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 5 | / | / | 步步高商業(yè)連鎖股份有限公司長(zhǎng)沙分公司締壹城店 | 湖南省長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)望岳街道杜鵑路788號(hào)奧克斯繽紛廣場(chǎng) | 貢菜 | 散裝稱重 | / | 2019/7/31 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) ‖1.99 g/kg ‖≤1.0 g/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 6 | / | / | 華容世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司 | 湖南省岳陽(yáng)市華容縣章華鎮(zhèn)城市廣場(chǎng)128號(hào) | 榨菜絲 | 散裝稱重 | / | 2019/7/25 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) ‖3.46 g/kg ‖≤1.0 g/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 7 | / | / | 華容世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司 | 湖南省岳陽(yáng)市華容縣章華鎮(zhèn)城市廣場(chǎng)128號(hào) | 自制醬菜（撲豆角） | 散裝稱重 | / | 2019/7/25 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) ‖1.60 g/kg ‖≤1.0 g/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
（來(lái)源：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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