食品伙伴網訊 10月21日，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于3批次面包、不銹鋼餐碗、油菜不合格情況的通告。近期，按照國家市場監(jiān)督管理總局有關規(guī)定和要求，該局組織抽檢糕點、罐頭、糧食加工品、薯類和膨化食品、水果制品、餐飲食品、食用農產品等7類130批次樣品，抽樣檢驗合格樣品127批次，不合格樣品3批次，涉及糕點、餐飲食品、食用農產品各1批次。
相關報道：河北省市場監(jiān)督管理局關于3批次面包、不銹鋼餐碗、油菜不合格情況的通告（2019年第27號）
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不合格糕點為：1唐山市豐潤區(qū)華園食品廠生產的黃二燒烤面包（軟式面包）， 該樣品檢出霉菌超標，檢出值為930CFU/g。
霉菌是自然界中常見的真菌，根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中霉菌應≤150CFU/g。食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。
不合格餐飲食品為：秦皇島川秦后勤服務有限公司使用的不銹鋼餐碗，該樣品檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好，成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用。按照國家標準《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）規(guī)定，采用化學消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。
不合格食用農產品為：張家口市超市發(fā)連鎖超市有限責任公司下花園店經營的油菜，該樣品檢出甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標，檢出值為0.14mg/kg。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種微生物源低毒殺蟲、殺螨劑，具有活性高、殺蟲廣譜、可混用性好、持效期長、使用安全等特點。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，普通白菜中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽最大殘留限量為 0.1mg/kg。
對抽檢中發(fā)現的不合格產品，河北省市場監(jiān)督管理局已責成相關設區(qū)市市場監(jiān)管部門按照有關法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現食品安全違法行為，請撥打投訴舉報熱線“12315”進行舉報。
河北省市場監(jiān)督管理局關于3批次面包、不銹鋼餐碗、油菜不合格情況的通告（2019年第27號）不合格樣品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 被抽樣地市 | 標識生產企業(yè)名稱 | 標識生產企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產日期/批號 | 商標 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構名稱 | 備注 |
| 1 | 唐山市豐潤區(qū)華園食品廠(普通合伙) | 唐山豐潤區(qū)豐潤鎮(zhèn)高麗鋪村 | 河北 | 唐山 | 唐山市豐潤區(qū)華園食品廠（普通合伙） | 河北省唐山市豐潤區(qū)豐潤鎮(zhèn)高麗鋪村 | 黃二燒烤面包（軟式面包） | 120克/袋 | 2019/6/22 | / | 霉菌||930CFU/g||≤150CFU/g | 糕點 | 河北/國抽 | 唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心 | |||
| 2 | 秦皇島川秦后勤服務有限公司 | 河北省秦皇島市經濟技術開發(fā)區(qū)祁連山北路9號 | 河北 | 秦皇島 | / | / | 不銹鋼餐碗 | / | 2019/5/29 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）||0.0455mg/100cm²||不得檢出mg/100cm² | 餐飲食品 | 河北/國抽 | 秦皇島市食品藥品檢驗中心 | |||
| 3 | 張家口市超市發(fā)連鎖超市有限責任公司下花園店 | 張家口市下花園區(qū)菜園街6號 | 河北 | 張家口 | / | / | 油菜 | 散裝 | 2019/7/10（購進日期） | / | 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽||0.14mg/kg||≤0.1mg/kg | 食用農產品 | 河北/國抽 | 中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心 |
（來源：河北省市場監(jiān)督管理局）
相關報道：河北省市場監(jiān)督管理局關于3批次面包、不銹鋼餐碗、油菜不合格情況的通告（2019年第27號）
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