食品伙伴網(wǎng)訊 10月21日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布2019年第42期食品安全抽檢信息，組織抽檢13類食品共760批次樣品，不合格樣品26批次。不合格樣品中：酒類不合格樣品10批次，蔬菜制品不合格樣品1批次，冷凍飲品不合格樣品3批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品12批次。

 

　　酒類不合格樣品10批次

 

　　抽檢信息顯示，酒類不合格樣品10批次，檢出不合格項(xiàng)目為酒精度、三氯蔗糖、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）。

 

　　6批次酒類檢出酒精度不合格，分別為農(nóng)安縣哈拉海鎮(zhèn)振華食品商店銷售的標(biāo)稱吉林省德豐釀酒有限公司生產(chǎn)的高粱原漿白酒（4.5L/桶、龍灣嬌子及圖形商標(biāo)），四平市鐵西區(qū)地直購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱德惠市統(tǒng)一酒業(yè)釀酒廠生產(chǎn)的燒刀子老爺牌酒（1L/瓶、圖形商標(biāo)），扶余市佰福榮東瑞商貿(mào)中心世紀(jì)王朝店銷售的標(biāo)稱通化華特酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的拉赫曼·藍(lán)莓酒（750mL/瓶、通裕商標(biāo)），南關(guān)區(qū)銘陽(yáng)超市銷售的標(biāo)稱德惠市好酒坊酒廠生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)小米酒（1L/桶、爺仨小燒及圖形商標(biāo)），寬城區(qū)天光美家福超市銷售的標(biāo)稱吉林省大唐酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的綠豆大曲酒（露酒）（350mL/盒、唐族老酒商標(biāo)），寬城區(qū)藍(lán)天保真煙酒店銷售的標(biāo)稱吉林省多一度酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的草原英雄（4L/桶），四平市鐵西區(qū)快樂(lè)小豬便利店銷售的標(biāo)稱九臺(tái)市龍泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的龍泉原漿酒（4L/桶、旭通及圖形商標(biāo)），酒精度不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。

 

　　3批次食品檢出甜味劑不合格，分別為大安市誠(chéng)信繁華生活超市銷售的標(biāo)稱吉林省梨樹縣慈禧家酒廠生產(chǎn)的稻香醇酒（白酒）（4000ml/桶、圖形商標(biāo)），經(jīng)黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司檢驗(yàn)，甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；靖宇縣萬(wàn)家樂(lè)時(shí)代購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱吉林市恩賜酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的特貢甜紅葡萄酒（750mL/瓶），經(jīng)吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司檢驗(yàn)，甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；通化縣金帝家得樂(lè)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱通化長(zhǎng)白山森野山葡萄酒有限公司生產(chǎn)的原汁山葡萄酒（720mL/瓶、賀彩商標(biāo)），三氯蔗糖不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，酒精度不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

 

　　甜蜜素有增強(qiáng)甜度、代糖的作用，基本無(wú)營(yíng)養(yǎng)作用，經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)食品，攝入過(guò)量可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。三氯蔗糖俗稱蔗糖素，是一種人工甜味劑。三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，甜度是由蔗糖加工而來(lái)，但它并不是蔗糖。三氯蔗糖不會(huì)被人體當(dāng)作碳水化合物，被人體吸收的幾率極低。但如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入，會(huì)增加健康風(fēng)險(xiǎn)。

 

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品12批次，檢出不合格項(xiàng)目為磺胺類（總量）、毒死蜱、氧樂(lè)果、吡唑醚菌酯、克倫特羅、恩諾沙星、氧氟沙星。

 

　　3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為松原市廣宇農(nóng)貿(mào)中心市場(chǎng)何家清真牛羊肉攤位銷售的標(biāo)稱松原市金濤清真牛羊屠宰加工廠為進(jìn)貨來(lái)源的牛腿肉，磺胺類（總量） 不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)春歐亞超市連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司蘇州南街店銷售的宏興大黃花魚（計(jì)量稱重），恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；松原市寧江區(qū)草根兒便利店倪窯店銷售的泥鰍魚，氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，磺胺類（總量）在食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。

 

　　2批次產(chǎn)品檢出克倫特羅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為大慶大商百貨大樓有限公司松原新瑪特休閑購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱松原市金濤清真牛羊屠宰加工廠為進(jìn)貨來(lái)源的牛腿肉，松原市寧江區(qū)繁華超市伯都訥店銷售的標(biāo)稱松原市金濤清真牛羊屠宰加工廠為進(jìn)貨來(lái)源的牛胸口肉。

 

　　克倫特羅是β-興奮劑的一種，被稱之為“瘦肉精”，具有促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，提高胴體瘦肉率，增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率作用。食用含有“瘦肉精”的動(dòng)物性食品如殘留量達(dá)到一定程度，就會(huì)出現(xiàn)毒副作用，影響人體健康。

 

　　7批次產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為白城市草根便利店強(qiáng)大路店銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)青菜市場(chǎng)為進(jìn)貨來(lái)源的線茄子（計(jì)量稱重），長(zhǎng)春潤(rùn)泰商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱糧油批發(fā)市場(chǎng)為進(jìn)貨來(lái)源的芹菜（計(jì)量稱重），長(zhǎng)春歐亞匯集商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱鐵蛋蔬菜為進(jìn)貨來(lái)源的油麥菜（計(jì)量稱重），氧樂(lè)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；前郭縣前郭鎮(zhèn)鑫淼水果超市銷售的標(biāo)稱八家子市場(chǎng)為進(jìn)貨來(lái)源的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司；前郭縣前郭鎮(zhèn)草根超市巴特爾店銷售的芹菜，長(zhǎng)春歐亞超市連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司越野店銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市歐亞農(nóng)產(chǎn)品物流園為進(jìn)貨來(lái)源的芹菜（計(jì)量稱重），長(zhǎng)春歐亞超市連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司長(zhǎng)沈路店銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市歐亞農(nóng)產(chǎn)品物流園為進(jìn)貨來(lái)源的芹菜（計(jì)量稱重），毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，氧樂(lè)果在油麥菜、茄子、芹菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg；芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過(guò)0.05 mg/kg；吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

 

　　冷凍飲品不合格樣品3批次，檢出不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群。分別為標(biāo)稱四平綠澤食品有限公司生產(chǎn)的朝鮮哈密瓜雪糕（75g/袋），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)嶺縣冬泉雪糕批發(fā)部銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)嶺縣冬泉食品有限公司生產(chǎn)的小地主（綠豆、紅豆味冰棍）（60克/袋），菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；雙陽(yáng)區(qū)紅旗冷凍食品銷售處銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春華義食品有限公司生產(chǎn)的N多C葡萄爽葡萄味棒冰（50克/袋、華義商標(biāo)），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（經(jīng)長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局雙陽(yáng)分局調(diào)查核實(shí)，該不合格樣品以及第38期公示的果桃冰冰冰棍（50g/袋、華義商標(biāo)）、果橙冰冰（冰棍）（50g/袋、華義商標(biāo)），大腸菌群超標(biāo)均為雙陽(yáng)區(qū)紅旗冷凍食品銷售處儲(chǔ)存條件不當(dāng)造成，與生產(chǎn)環(huán)節(jié)無(wú)關(guān)）。

 

　　菌落總數(shù)是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明了食品受生物性污染的程度，食品受污染越嚴(yán)重，菌落總數(shù)越多。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。對(duì)于冷凍飲品打開包裝后要盡快吃完，如果沒(méi)有吃完，貯存于冰箱中也不要時(shí)間太長(zhǎng)，避免細(xì)菌感染。

 

　　此外，蔬菜制品不合格樣品1批次，檢出不合格項(xiàng)目為阿斯巴甜不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為松原新世紀(jì)家得樂(lè)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱沈陽(yáng)市純卿食品廠生產(chǎn)的野山椒（醬腌菜）（150克/袋、圖形商標(biāo)）。