9月秋季學(xué)校開學(xué)以來，瀘州市市場監(jiān)督管理局認(rèn)真開展秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)行動，強(qiáng)化四項(xiàng)措施，全力護(hù)航全市師生飲食安全。
開展宣傳教育。秋季開學(xué)以來，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)聯(lián)合教育部門，以集中教育、上門宣傳、以會代訓(xùn)、網(wǎng)上培訓(xùn)等形式，實(shí)現(xiàn)全市1621個學(xué)校食堂的食品安全管理員培訓(xùn)全覆蓋。其中，印發(fā)宣傳畫冊2700余份，開通中安食品安全培訓(xùn)網(wǎng)專題培訓(xùn)課程，每周定時向?qū)W校、學(xué)生及家長網(wǎng)絡(luò)或短信推送食品安全知識，開展食品安全宣傳進(jìn)校園活動459場次，舉辦《身邊的食品安全》幼兒園專題講座42場。
開展聯(lián)合檢查。與市教育體育局聯(lián)合印發(fā)秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案和督查工作方案，全市學(xué)校食堂全面開展食品安全自查，區(qū)縣局及基層監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查，市局與市教育體育局組成聯(lián)合督查組，隨機(jī)對全市三區(qū)四縣21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）40個學(xué)校進(jìn)行了專項(xiàng)督查。專項(xiàng)檢查期間，全市共出動執(zhí)法人員7398人次，對1621個學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查5691家次，共查扣不合格食品及原料146公斤，下發(fā)監(jiān)督意見書903份，責(zé)任約談308家，責(zé)令整改903家，立案4件。
開展專項(xiàng)抽檢。市本級啟動校園食品專項(xiàng)抽檢100批次，已完成70批次，出具報(bào)告5份，不合格0批次；各區(qū)縣局已完成校園食品專項(xiàng)抽檢200批次，其中檢驗(yàn)完成110批次，不合格5批次，均已按規(guī)定進(jìn)入后處理程序。同時，加大學(xué)校食堂原料食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度，開展豬肉及其制品專項(xiàng)抽檢和蔬菜監(jiān)督抽檢，確保學(xué)校食堂原料安全有保障。
試點(diǎn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。加強(qiáng)與教育部門溝通協(xié)調(diào)，組織召開全市餐飲服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會，在全市學(xué)校食堂視頻明廚亮灶率已達(dá)93.09%的基礎(chǔ)上，試點(diǎn)推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，鼓勵有條件的學(xué)校食堂接入監(jiān)管平臺，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程實(shí)時監(jiān)管，并引導(dǎo)學(xué)生及家長參與學(xué)校食堂監(jiān)督，構(gòu)建學(xué)校食品安全社會共治格局。
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