香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）九月二十日呼吁市民不要食用一批美國(guó)進(jìn)口的預(yù)先包裝面粉，因?yàn)橛嘘P(guān)產(chǎn)品可能受O26型大腸桿菌污染。業(yè)界如持有受影響批次的產(chǎn)品，亦應(yīng)立即停止使用或出售。
產(chǎn)品資料如下：
產(chǎn)品名稱：Unbleached All Purpose Flour
品牌：Gold Medal
來(lái)源地：美國(guó)
淨(jìng)重：每包五磅
此日期前最佳：二○二○年九月六日
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)食物事故監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，得悉美國(guó)食物及藥物管理局發(fā)出通知，指上述產(chǎn)品的制造商正回收上述批次的產(chǎn)品，因?yàn)橛嘘P(guān)產(chǎn)品可能受O26型大腸桿菌污染。中心得悉事件后，隨即聯(lián)絡(luò)本地主要進(jìn)口商和零售商跟進(jìn)。」
初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)本港進(jìn)口商「牛奶有限公司」曾進(jìn)口約二百二十包受影響批次產(chǎn)品，全部已在旗下零售點(diǎn)售罄。該進(jìn)口商現(xiàn)正按中心指令回收受影響產(chǎn)品，市民可于辦公時(shí)間致電其熱線2299 1133查詢上述產(chǎn)品回收事宜。
有些大腸桿菌的菌株例如O26型大腸桿菌，會(huì)透過(guò)產(chǎn)生志賀毒素而令人致病，這些細(xì)菌被稱為產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌。產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌是經(jīng)由口糞途徑傳播，而進(jìn)食受污染的食物、飲用受污染的水，或直接接觸帶有該菌的動(dòng)物是常見的感染途徑。另外，如人們忽略個(gè)人衛(wèi)生，此病菌亦可經(jīng)由口糞途徑在人與人之間傳播。受影響的人可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、水狀腹瀉，甚至帶血腹瀉。有些患者可能會(huì)發(fā)燒和嘔吐。部分受感染的人可能會(huì)有腸出血及嚴(yán)重并發(fā)癥如溶血尿毒癥。大腸桿菌包括產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅大腸桿菌。
發(fā)言人呼吁市民如購(gòu)入受影響批次的產(chǎn)品，應(yīng)停止食用。業(yè)界如持有有關(guān)產(chǎn)品，亦應(yīng)立即停止使用或出售。
中心會(huì)就事件通知業(yè)界，并會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。
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