據(jù)西班牙農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和食品部日前發(fā)布的《西班牙食品消費(fèi)報(bào)告》顯示，2018年全球魚類消費(fèi)量下降2.4%，而在過去10年里，西班牙國內(nèi)魚類消費(fèi)量下降了15.8%。

 

　　加利西亞是西班牙每年人均食用魚類最多的地區(qū)（29.63公斤），其次是巴斯克地區(qū)（28.52公斤）和阿斯圖里亞斯（27.65公斤）。如果我們關(guān)注人均消費(fèi)，西班牙家庭預(yù)算的12.97%用于購買魚類，人均每年消耗魚類23.07公斤（幾乎每月2公斤）。鮮魚是消費(fèi)最多的產(chǎn)品。

 

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，超市、水產(chǎn)市場和自助服務(wù)是消費(fèi)者的首選：它們占據(jù)了64.8%的銷售額。消費(fèi)者主要是50歲以上的人，有較大孩子的家庭，以及由成年夫婦組成的家庭。

 

　　與鮮魚的消費(fèi)量相反，罐裝魚的消費(fèi)量增加了1.6%。每人平均消費(fèi)4.47公斤這種魚類和貝類罐頭（金槍魚是消費(fèi)最多的產(chǎn)品）。