食品伙伴網(wǎng)訊 9月6日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布中秋國(guó)慶節(jié)日食品安全專項(xiàng)抽檢通告，專項(xiàng)抽檢涉及食用油（油脂及其制品）、肉制品、飲料、酒類、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品6大類食品，共抽樣290批次。其中：糕點(diǎn)（月餅）抽檢樣品60批次，經(jīng)檢驗(yàn)判定全部合格。此外，食用油（油脂及其制品）、飲料和酒類3個(gè)類別食品，也未檢出不合格樣品；不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為微生物、獸藥殘留等問(wèn)題。
其中，有1批次慶安縣溫商大潤(rùn)發(fā)超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市遠(yuǎn)東肉類食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱遠(yuǎn)東紅腸（熏煮香腸）（生產(chǎn)日期或批號(hào)2019-5-21），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件所致，或者與包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
此外，還有1批次肇州縣世紀(jì)華辰超市連鎖有限公司慶安大時(shí)代分公司銷售的標(biāo)稱綏化市寶興屠宰有限公司提供的牛肉（檢疫日期2019-7-17），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。長(zhǎng)期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能對(duì)人身體健康有一定影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，及時(shí)將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向省局報(bào)告。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 哈爾濱市遠(yuǎn)東肉類食品有限公司 | 黑龍江省哈爾濱市經(jīng)開(kāi)區(qū)哈平路集中區(qū)新疆東路58號(hào)1棟 | 慶安縣溫商大潤(rùn)發(fā)超市 | 黑龍江省綏化市慶安縣公園路馨悅雅典購(gòu)物中心 | 哈爾濱遠(yuǎn)東紅腸（熏煮香腸） | 270克/袋 | 遠(yuǎn)東+圖形商標(biāo) | 2019/5/21 | 菌落總數(shù)║1.2×104，1.3×104，1.0×104，1.2×104，1.4×104 CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105 CFU/g | 哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心 |
| 2 | 綏化市寶興屠宰有限公司 | 黑龍江省綏化市北林區(qū)工農(nóng)管區(qū) | 肇州縣世紀(jì)華辰超市連鎖有限公司慶安大時(shí)代分公司 | 黑龍江省綏化市慶安縣慶明社區(qū)華辰時(shí)代廣場(chǎng)一樓 | 牛肉 | / | / | 2019/7/17(檢疫日期） | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）║775.1μg/kg║≤100μg/kg | 哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心 |
（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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