食品伙伴網(wǎng)訊 2019年9月4日，歐盟食品安全局（EFSA）發(fā)布鈉和氯化物的膳食參考值。應歐盟委員會要求，歐盟食品安全局營養(yǎng)、新型食品和食品過敏原小組（NDA）已經(jīng)得出鈉和氯化物的膳食參考值（dietary reference values,DRVs）。
經(jīng)過評估，研究小組認為包括孕婦和哺乳期婦女在內(nèi)的成年人每天攝入2.0 g鈉是安全和充足的。其他人群鈉的膳食參考值如下：7-11個月大的嬰兒，每天的攝入量為0.2g，1-3歲兒童每天1.1克，4-6歲兒童每天1.3克，7-10歲兒童每天1.7克，11-17歲兒童每天2.0克。
氯化物的膳食參考值可以設定為與鈉的膳食參考值等摩爾的值，具體如下： 7-11個月的嬰兒，每天的攝入量為0.3 g，1-3歲兒童每天1.7克，4-6歲兒童每天2.0克，7-10歲兒童每天2.6克，11-17歲兒童每天3.1克，包括孕婦和哺乳期婦女在內(nèi)的成年人每天3.1克。與鈉的參考值一致，考慮到氯化物攝入的主要食物來源是氯化鈉，這些氯化物攝入量對一般歐盟人群來說是安全和充足的。
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