食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了近期組織的中秋節(jié)日食品專項(xiàng)抽檢結(jié)果，1批次月餅檢出食品添加劑問題。
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據(jù)悉，本次共抽檢月餅（糕點(diǎn)）、酒類、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、糖果制品、肉制品、乳制品8大類食品203批次樣品，除1批次月餅外，其他樣品均抽檢合格。
不合格樣品為宜春市比一比貿(mào)易有限責(zé)任公司銷售的、標(biāo)稱零陵區(qū)鴻達(dá)食品廠生產(chǎn)的月餅（白蓮蛋黃味），該樣品檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而混合使用多種防腐劑，致使該產(chǎn)品中的防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)。
江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，本次不合格信息為初檢結(jié)果，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已告知并通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)（食品）監(jiān)管部門依法處置，截止目前江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局未收到相關(guān)單位異議。
江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于中秋節(jié)日食品專項(xiàng)抽檢1批次食品不合格情況的通告（2019年第38期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 零陵區(qū)鴻達(dá)食品廠 | 湖南省永州市零陵區(qū)朝陽桃江村七組 | 宜春市比一比貿(mào)易有限責(zé)任公司 | 江西省宜春市袁州區(qū)中山中路661-677號(hào) | 月餅（白蓮蛋黃味） | 稱重 | 皓懿 | 2019-07-22 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║ 1.4║≤1 |
江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | 暫未收到企業(yè)提出的異議申請(qǐng) |
（來源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于中秋節(jié)日食品專項(xiàng)抽檢1批次食品不合格情況的通告（2019年第38期）本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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