食品伙伴網(wǎng)訊 8月28日，河南省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、糖果制品、酒類等15大類食品300批次樣品，發(fā)現(xiàn)7批次不合格樣品。
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不合格樣品中，食用農(nóng)產(chǎn)品有2批次，分別為：龍亭區(qū)安五煨湯烤魚店銷售的1批次黑魚檢出呋喃唑酮代謝物，檢出值為1.12μg/kg；許昌胖子超市有限公司一分店銷售的1批次上海青檢出毒死蜱超標(biāo)，檢出值為2.61mg/kg。
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反應(yīng)硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在普通白菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。
不合格樣品中，酒類有2批次，均檢出酒精度不合格，分別為：河南仟盛匯商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱衡水衡酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次柔和老白干酒；河南仟盛匯商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱衡水衡酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次老白干酒【至尊版】。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個理化指標(biāo)，含量不達標(biāo)會影響白酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
本次抽檢還發(fā)現(xiàn)1批次炒貨不合格，為民權(quán)縣白云寺鎮(zhèn)蔡建峰商業(yè)時代商場銷售的標(biāo)稱河南遠超炒貨有限公司生產(chǎn)的1批次原味瓜子，該樣品檢出過氧化值（以脂肪計）超標(biāo)，檢出值為2.1g/100g。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高?！禛B 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》中規(guī)定，熟葵花籽中過氧化值應(yīng)≤0.8g/100g。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次餐飲食品和1批次飲料檢出不合格，不合格樣品分別為：伊川縣二恩早餐店銷售的1批次油餅檢出鋁的殘留量超標(biāo)；濮陽市華龍區(qū)隆祥生活超市信達店銷售的標(biāo)稱山西依能飲品有限公司委托輝縣市中富飲品有限公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水檢出溴酸鹽超標(biāo)。
河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求開封、洛陽、新鄉(xiāng)、濮陽、許昌、三門峽、商丘市市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2019年第38期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 河南遠超炒貨有限公司 | 河南省三門峽市陜州區(qū)呂家崖村 | 民權(quán)縣白云寺鎮(zhèn)蔡建峰商業(yè)時代商場 | 民權(quán)縣白云寺鎮(zhèn)尹北村（倉庫地址：無） | 原味瓜子 | 180g/袋 | 圖形商標(biāo) | 2019-05-22 | 過氧化值(以脂肪計)║2.1g/100g║≤0.80g/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 商丘市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 2 | / | / | 許昌胖子超市有限公司一分店 | 許昌市五一路辦事處延安路西側(cè)一層 | 上海青 | / | / | / | 毒死蜱║2.61mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測技術(shù)有限公司 | |
| 3 | 衡水衡酒酒業(yè)有限公司 | 河北省衡水市阜城縣崔廟鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū) | 河南仟盛匯商貿(mào)有限公司 | 原陽縣新城區(qū)陽武路北側(cè)上宅公園世紀(jì)20#樓商A區(qū)1101 | 柔和老白干酒 | 500ml/盒 | 文字+圖形 | 2017-05-08/2017/05/08 003 | 酒精度║50.0%vol║51.0～53.0%vol | 酒類 | 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 4 | 衡水衡酒酒業(yè)有限公司 | 河北省衡水市阜城縣崔廟鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū) | 河南仟盛匯商貿(mào)有限公司 | 原陽縣新城區(qū)陽武路北側(cè)上宅公園世紀(jì)20#樓商A區(qū)1101 | 老白干酒【至尊版】 | 500mL/盒 | 文字+圖形 | 2017-05-06/2017/05/06 003 | 酒精度║50.1%vol║51.0～53.0%vol | 酒類 | 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 5 | / | / | 伊川縣二恩早餐店 | 洛陽市伊川縣城關(guān)鎮(zhèn)新鵬北路 | 油餅 | / | / | 2019-04-28 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║673mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 平頂山市食品藥品檢驗所 | |
| 6 | / | / | 龍亭區(qū)安五煨湯烤魚店 | 開封龍亭區(qū)北郊鄉(xiāng)仁和南街1號 | 黑魚 | / | / | / | 呋喃唑酮代謝物║1.12μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測技術(shù)有限公司 | |
| 7 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：輝縣市中富飲品有限公司，委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：山西依能飲品有限公司 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：輝縣市太行大道西段路南，委托生產(chǎn)企業(yè)地址：太原市杏花嶺區(qū)北河灣67-2號 | 濮陽市華龍區(qū)隆祥生活超市信達店 | 華龍區(qū)世紀(jì)商廈003-35-001-0-（-1）-0039 | 包裝飲用水 | 999ml/瓶 | / | 2019-02-26 | 溴酸鹽║0.023mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 河南省口岸食品檢驗檢測所 |
（來源：河南省市場監(jiān)督管理局）
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