食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)Asian Agribiz報道，據(jù)估計，在新加坡每年約有342000噸食品在未到達(dá)零售點和賣給消費者之前就被浪費掉了。

 

　　根據(jù)新加坡環(huán)境委員會和德勤（Deloitte）的聯(lián)合研究，這種損失發(fā)生在新鮮食品供應(yīng)鏈的上游和中游部分，從生產(chǎn)階段到運輸、加工、儲存和分銷。浪費的食品中水果和蔬菜占一半，而關(guān)鍵因素包括蟲害管理不善、食品進(jìn)口過多、冷鏈管理分散以及基礎(chǔ)設(shè)施不足等。

 

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