食品伙伴網(wǎng)訊 8月2日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，食糖，淀粉及淀粉制品，糕點和豆制品8類食品282批次樣品。其中不合格樣品6批次，涉及微生物、其他污染物和其他指標(biāo)等問題。
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糕點檢出微生物指標(biāo)問題
不合格樣品中，有2批次糕點檢出微生物指標(biāo)問題，分別為：瑪納斯縣南貝爾食品有限公司生產(chǎn)的小紅豆切片檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定；標(biāo)稱生產(chǎn)地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)東郊路甲18-4-23,24,25,26,35,36,37號的克拉瑪依區(qū)愛心食品廠生產(chǎn)的黑芝麻切片蛋糕檢出菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。
根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g的要求，大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g的要求。
食用油檢出其他污染物指標(biāo)問題
不合格樣品中 ，還有2批次食用油檢出其他污染物指標(biāo)問題，不合格樣品分別為：阿瓦提縣拖合馬克糧食農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)的胡麻子（亞麻籽）油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定；標(biāo)稱生產(chǎn)地址為新疆昌吉州奇臺縣半截溝鎮(zhèn)腰站子村的新疆豐驛農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展有限公司生產(chǎn)的腰站子油菜籽油檢出酸值（KOH）和苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。
酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用?！恫俗延汀罚℅B/T1536-2004）中規(guī)定，二級菜籽油的酸值（KOH）限量值為≤0.30mg/g。苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。按照國家標(biāo)準《食品安全國家標(biāo)準 食品中污染物限量》（GB2762-2017）規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有喀什澳特望國際貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期分別為2019年4月15日和2019年3月15日的2批次紅糖檢出總糖分不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。
新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年第15期）2019年 第56號不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標(biāo)準值 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | 喀什澳特望國際貿(mào)易有限公司 | 喀什市多來提巴格鄉(xiāng)7村 | 喀什澳特望國際貿(mào)易有限公司 | 新疆喀什地區(qū)喀什市多來提巴格鄉(xiāng)7村 | 紅糖 | 300g/袋 | UMIDWAR | 2019/04/15 | 總糖分 | 51.40% | ≥ 92.0% | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 2 | 喀什澳特望國際貿(mào)易有限公司 | 喀什市多來提巴格鄉(xiāng)7村 | 喀什澳特望國際貿(mào)易有限公司 | 新疆喀什地區(qū)喀什市多來提巴格鄉(xiāng)7村 | 紅糖 | 225g/袋 | XERIN | 2019/03/15 | 總糖分 | 52.70% | ≥ 92.0% | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 3 | 瑪納斯縣南貝爾食品有限公司 | 瑪納斯縣康寧路103號 | 瑪納斯縣南貝爾食品有限公司 | 新疆昌吉州瑪納斯縣康寧路103幢 | 小紅豆切片 | 100g/袋 | 南貝爾 | 2019/5/23 | 菌落總數(shù) | 440000CFU/g;550000CFU/g;350000CFU/g;280000CFU/g;250000CFU/g | n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 4 | 克拉瑪依區(qū)愛心食品廠 | 新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)東郊路甲18-4-23,24,25,26,35,36,37號 | 克拉瑪依區(qū)愛心食品廠 | 新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)東郊路甲18-4-23,24,25,26,35,36,37號 | 黑芝麻切片蛋糕 | 160克/盒 | AILI | 2019/5/08 | 菌落總數(shù)； 大腸菌群 |
28000000CFU/g;27000000CFU/g;19000000CFU/g;27000000CFU/g;19000000CFU/g；610000CFU/g;370000CFU/g;480000CFU/g;540000CFU/g;430000CFU/g | n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g；n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 5 | 新疆豐驛農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展有限公司 | 新疆昌吉州奇臺縣半截溝鎮(zhèn)腰站子村 | 新疆豐驛農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展有限公司 | 新疆昌吉州奇臺縣半截溝鎮(zhèn)腰站子村 | 腰站子油菜籽油 | 750ml/瓶 | / | 2019/04/30 | 酸值(KOH)； 苯并[a]芘 |
1.05mg/g；17μg/kg | ≤0.30mg/g；≤10μg/kg | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 6 | 阿瓦提縣拖合馬克糧食農(nóng)民專業(yè)合作社 | 阿克蘇地區(qū)阿瓦提縣拜什艾日克鎮(zhèn) | 阿瓦提縣拖合馬克糧食農(nóng)民專業(yè)合作社 | 新疆阿克蘇地區(qū)阿瓦提縣拜什艾日克鎮(zhèn)上拜什艾日克村 | 胡麻子（亞麻籽）油 | 3L/瓶 | / | 2019/05/04 | 苯并[a]芘 | 49μg/kg | ≤10μg/kg | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
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