2019年7月16日，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)成立大會(huì)于成都舉行。四川省民政廳副廳長(zhǎng)楊伯明為協(xié)會(huì)授牌。這也標(biāo)志著四川葡萄酒與果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入規(guī)范化、科學(xué)化、集群化和品牌化發(fā)展的新征程。

 

　　據(jù)周勁松秘書(shū)長(zhǎng)介紹：為了貫徹落實(shí)四川省委、省政府提出的“5+1現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系”要求，深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快民族地區(qū)和貧困山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，特別是葡萄酒和果酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，帶動(dòng)民族地區(qū)和貧困山區(qū)老百姓增加收入、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、脫貧致富，在四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳指導(dǎo)下，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)四川省民政廳審批成立。

 

　　四川省氣候條件優(yōu)越，氣候類(lèi)型多樣，是中國(guó)重要的水果生產(chǎn)大省。四川省果酒的品類(lèi)有近30種，包括葡萄酒、獼猴桃酒、石榴酒、櫻桃酒、藍(lán)莓酒、桑葚酒等等。

 

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年四川省水果總產(chǎn)量高達(dá)1007.88萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的3.99%，呈逐年上升趨勢(shì)。其中，以枇杷和檸檬為代表的四川特色水果種植面積和產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的70-80%；2018年，四川果桑種植面積超過(guò)20萬(wàn)畝，占全國(guó)總產(chǎn)量的60%。此外，柑橘、蘋(píng)果、梨、芒果等主要水果產(chǎn)量均名列全國(guó)前茅。

 

　　周勁松稱(chēng)，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)的宗旨是把握新時(shí)代新機(jī)遇，依托綜合資源優(yōu)勢(shì)，從現(xiàn)有基礎(chǔ)出發(fā)，構(gòu)建良好政商協(xié)同機(jī)制；以行業(yè)規(guī)劃為引導(dǎo)，以規(guī)劃目標(biāo)為抓手，以主動(dòng)服務(wù)為手段，推動(dòng)四川葡萄酒與果酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　四川是我國(guó)自然條件最為復(fù)雜且較為優(yōu)越的地區(qū)。素來(lái)有著“一山有四季，十里不同天”的描述。由于氣候和土壤的多樣化，不同地塊、峽谷、河流、丘陵等非常適宜生產(chǎn)不同風(fēng)格和特色的水果不過(guò)，周勁松也強(qiáng)調(diào)了目前存在的產(chǎn)業(yè)劣勢(shì)：例如生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，分布散，產(chǎn)業(yè)規(guī)模亟待提升。科技支撐不足，技術(shù)人才缺乏。而行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，質(zhì)量穩(wěn)定程度差。再有就是融資環(huán)境不佳，企業(yè)融資困難。而市場(chǎng)潛力雖然大，但市場(chǎng)成熟度低，品牌建設(shè)困難。，決定了四川省具有生產(chǎn)“特色化”和“多樣化”水果乃至水果酒的巨大潛力。

 

　　同時(shí)，四川現(xiàn)代果酒生產(chǎn)起步較早，自1950年起已有70年的歷史。加之四川省是我國(guó)白酒生產(chǎn)的大省、強(qiáng)省，具有很好的酒類(lèi)生產(chǎn)基礎(chǔ)，生產(chǎn)技術(shù)成熟。同時(shí)，科研機(jī)構(gòu)眾多，技術(shù)人才輩出。更為重要的是，四川是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，人口眾多，經(jīng)濟(jì)發(fā)展在快速增長(zhǎng)。

 

　　目前，四川以果桑為原料進(jìn)行深加工的桑葚酒生產(chǎn)企業(yè)就有近20家，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)近20家。2018年全省果酒年產(chǎn)量近4萬(wàn)噸，年產(chǎn)值14億元，年銷(xiāo)售額8億元。加上其他未能統(tǒng)計(jì)匯總的果酒生產(chǎn)企業(yè)，預(yù)計(jì)全省果酒年產(chǎn)量近5萬(wàn)噸、年產(chǎn)值近18億元、年銷(xiāo)售額10億元左右。

 

　　果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展融合了種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等一二三產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈，具有突出的“城鄉(xiāng)協(xié)同”特性，是構(gòu)建城鄉(xiāng)協(xié)同發(fā)展的有效工具和載體，也是目前正在著力開(kāi)展的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手。

 

　　據(jù)周勁松介紹，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)目前成立了專(zhuān)家顧問(wèn)委員會(huì)、技術(shù)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、酒商專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、品牌推廣與營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、葡萄酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、桑葚酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)等專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，擁有強(qiáng)大的專(zhuān)家智庫(kù)和四川省水果資源數(shù)據(jù)庫(kù)、四川省果酒數(shù)據(jù)庫(kù)，以及一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

 

　　協(xié)會(huì)目前已經(jīng)完成了桑葚酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起早制定工作，正在籌備召開(kāi)全省川桑果酒發(fā)展大會(huì)，并組織召開(kāi)了川東北片區(qū)果酒發(fā)展專(zhuān)題座談會(huì)。接下來(lái)，協(xié)會(huì)將重點(diǎn)將開(kāi)展以下工作：

 

　　一

 

　　每年9.19在京東等各大電商平臺(tái)組織開(kāi)展四川葡萄酒與果酒采購(gòu)節(jié)，開(kāi)設(shè)四川果酒葡萄酒旗艦店；

 

　　二

 

　　每年10-11月舉行面向廣大消費(fèi)者和葡萄酒愛(ài)好者以及經(jīng)銷(xiāo)商的中國(guó)成都國(guó)際葡萄節(jié)，每屆為期一個(gè)星期，各種豐富多彩的分支活動(dòng)超過(guò)10場(chǎng)；

 

　　三

 

　　每年舉辦一場(chǎng)以各種水果釀造的酒為主角的、面向廣大消費(fèi)者的四川果酒嘉年華活動(dòng)；

 

　　四

 

　　每?jī)赡昱e辦一次世界高山葡萄酒論壇，讓來(lái)自全世界高海拔地區(qū)的葡萄酒酒莊與行業(yè)組織、政府部門(mén)、教育機(jī)構(gòu)、科研院所、專(zhuān)家學(xué)者等齊聚一堂，圍繞高山葡萄的種植與釀造、管理、市場(chǎng)、推廣、品評(píng)等進(jìn)行分享、交流、討論、對(duì)話和考察調(diào)研；

 

　　五

 

　　每年組織一次四川特色果酒評(píng)選活動(dòng)，通過(guò)嚴(yán)格的評(píng)選條件和程序，每年評(píng)選綜合條件優(yōu)秀的特色果酒品牌予以表彰和推廣。

 

　　六

 

　　每年編制和發(fā)布四川省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度白皮書(shū)、四川省果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度白皮書(shū)。不過(guò)，周勁松也強(qiáng)調(diào)了目前存在的產(chǎn)業(yè)劣勢(shì)：例如生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，分布散，產(chǎn)業(yè)規(guī)模亟待提升?？萍贾尾蛔悖夹g(shù)人才缺乏。而行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，質(zhì)量穩(wěn)定程度差。再有就是融資環(huán)境不佳，企業(yè)融資困難。而市場(chǎng)潛力雖然大，但市場(chǎng)成熟度低，品牌建設(shè)困難。

 

　　但是，展望未來(lái)，中國(guó)人均果酒（含葡萄酒）年消費(fèi)量約為1.0-1.5升，而全世界果酒（含葡萄酒）人均年消費(fèi)量約為6升，其中差距巨大，但也說(shuō)明了果酒市場(chǎng)發(fā)展有著極大的機(jī)遇與潛力。

 

　　周勁松：