食品伙伴網(wǎng)訊 近日 ，浙江省市場監(jiān)督管理公布了第26期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局組織抽檢糧食加工品、肉制品、糕點等3類食品50批次樣品，兩家超市銷售的糕點檢出不合格，涉及微生物和食品添加劑指標(biāo)。
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其中，寧海歐德隆超市有限公司銷售的標(biāo)稱象山麥丹食品有限公司生產(chǎn)的椰蓉鮮面包檢出菌落總數(shù)和霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)、霉菌均是微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?！禛B 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》中規(guī)定，糕點、面包中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g的要求，霉菌應(yīng)符合≤150CFU/g的要求。
另1批次不合格樣品為寧海福潤萬家副食品超市銷售的標(biāo)稱金華市金東區(qū)老傅記食品廠生產(chǎn)的老傅記海綿蛋糕（乳酸菌味），該樣品檢出丙二醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
丙二醇是以環(huán)氧丙烷和水為原料，水合法制得的食品添加劑，可用作穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑、消泡劑、乳化劑和增稠劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2014規(guī)定糕點中的丙二醇不得超過3.0g/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求寧波、金華等市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)、進口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求寧波市市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第26期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 金華市金東區(qū)老傅記食品廠 | 金東區(qū)澧浦鎮(zhèn)和諧南街139號 | 寧海歐德隆超市有限公司 | 浙江省寧波市寧?？h桃源街道興寧路81、83號 | 老傅記海綿蛋糕（乳酸菌味） | 散裝稱重 | / | 2019-04-17 | 丙二醇║6.31g/kg║≤3.0g/kg | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 2 | 象山麥丹食品有限公司 | 浙江省象山縣丹西街道丹霞路69號 | 寧海福潤萬家副食品超市 | 寧?？h桃源街道興寧北路100號 | 椰蓉鮮面包 | 220g/袋 | / | 2019-04-02 | 菌落總數(shù)║6.5×102 CFU/g,2.7×105 CFU/g,2.9×105CFU/g,1.7×105 CFU/g,2.1×105CFU/g║n=5,c=2,m=1.0×104CFU/g,M=1.0×105 CFU/g;霉菌║27000CFU/g║≤150CFU/g | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
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