食品伙伴網(wǎng)訊 2019年6月27日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0134號(hào)文件，批準(zhǔn)來(lái)自里氏木霉Morph Lip3（Trichoderma reesei Morph Lip3）的脂肪酶（lipase）作為食品酶用于多種標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)準(zhǔn)食品中，包括面包、面粉、全麥面粉、非標(biāo)準(zhǔn)烘焙產(chǎn)品和面食，限量標(biāo)準(zhǔn)均為按照良好生產(chǎn)規(guī)范適量使用。同時(shí)修訂允許使用的食品酶列表，并于2019年6月27日生效。
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