食品伙伴網(wǎng)訊 7月1日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢13類食品共1196批次樣品，其中合格樣品1176批次，不合格樣品20批次。其中，酒類不合格樣品6批次，肉制品不合格樣品2批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品6批次，飲料不合格樣品6批次。

 

 

　　酒類不合格樣品6批次，不合格原因主要涉及防腐劑、甜味劑、酒精度等。

 

　　不合格產(chǎn)品分別為吉林市昌邑區(qū)旺隆超市銷售的標(biāo)稱吉林市東津食品有限公司生產(chǎn)的紫情人緣分特制甜葡萄酒（750mL/瓶、圖形商標(biāo)），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標(biāo)，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為2.20×10-4g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用；吉林市昌邑區(qū)旺隆超市銷售的標(biāo)稱吉林市東津食品有限公司生產(chǎn)的紫情人全汁山葡萄酒（750mL/瓶），酒精度不達(dá)標(biāo)，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標(biāo)；扶余市世紀(jì)家得樂商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱通化華特酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的小米大棗酒（1L/瓶、酷夢商標(biāo)），遼源市龍山區(qū)樂萬家超市隆基新城店銷售的標(biāo)稱九臺市龍泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的北京二鍋頭酒（500mL/瓶、京和及圖形商標(biāo)），雙陽區(qū)鴻沅副食超市銷售的標(biāo)稱吉林省稻香醇酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的稻香醇酒（250mL/瓶、稻香醇商標(biāo)），宏達(dá)商貿(mào)城洪明酒水專柜銷售的標(biāo)稱德惠市好酒坊酒廠生產(chǎn)的爺仨陳釀酒（2L/桶、爺仨小燒及圖形商標(biāo)），酒精度不達(dá)標(biāo)。

 

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，甜蜜素可以用于飲料、糕點、配制酒等食品中，葡萄酒中不允許使用甜蜜素。甜蜜素超標(biāo)的原因，可能是個別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時為改善產(chǎn)品的口感，在葡萄酒中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)口感，也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)造成。

 

　　山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氧性細(xì)菌的生長發(fā)育均有抑制作用。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

 

　　酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗器具不準(zhǔn)確等因素造成。

 

 

　　抽檢信息顯示，飲料不合格6批次，肉制品不合格2批次，除1批次飲用水檢出界限指標(biāo)-偏硅酸不達(dá)標(biāo)外，其余7批次產(chǎn)品均存在微生物指標(biāo)不合格問題。

 

　　大安市滿客隆超市有限公司銷售的標(biāo)稱四平市勝源飲品有限公司生產(chǎn)的大連老汽水（580mL/瓶、禧到及圖形商標(biāo)），白城市小崔生鮮百貨超市銷售的標(biāo)稱吉林市聚客隆食品經(jīng)營有限公司生產(chǎn)的聚客隆大白梨味碳酸飲料（550mL/瓶、聚客隆及圖形商標(biāo)），酵母超標(biāo)。

 

　　撫松縣撫松市場福星超市銷售的標(biāo)稱樺甸市鵬珅福利食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋（醬鹵肉制品）（60克/袋、鵬珅及圖形商標(biāo)），臨江市萬樂福超市購物廣場店銷售的標(biāo)稱梅河口市萬寶城食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋（24g/袋、勁勁得牛板筋及圖形商標(biāo)），菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　標(biāo)稱公主嶺市金圣泉飲品有限公司生產(chǎn)的金圣泉天然優(yōu)質(zhì)飲用水（18.9升/桶、石峰山泉及圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期：2019-05-07）、金圣泉天然優(yōu)質(zhì)飲用水（18.9升/桶、石峰山泉及圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期：2019-05-08），標(biāo)稱樺甸市郎山飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的天承泉天然飲用水（18.9升/桶），大腸菌群不合格。

 

　　此外，還有1批次飲用水檢出界限指標(biāo)-偏硅酸不達(dá)標(biāo)，不合格產(chǎn)品為樺甸市眾衡超市有限公司百姓城市廣場分公司銷售的標(biāo)稱樺甸市天河礦泉飲品有限公司生產(chǎn)的郎山天承泉飲用天然礦泉水（568±5mL/瓶、圖形商標(biāo)），界限指標(biāo)-偏硅酸檢出值為2.54mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為25.0-35.0mg/L。

 

　　酵母在自然界很常見，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。酵母超標(biāo)原因可能是加工用原料受酵母污染，也可能是流通環(huán)節(jié)抽取的樣品酵母超標(biāo)，后者為儲運條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　大腸菌群是通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品不合格6批次，值得注意的是，有1批次羊肉檢出瘦肉精，不合格產(chǎn)品為吉林省地利生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司長春住邦店銷售的標(biāo)稱農(nóng)安縣哈拉海紅生肉羊屠宰加工廠為進(jìn)貨來源的羊肉，克倫特羅檢出值為8.14μg/kg。

 

　　克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對動物有明顯的促進(jìn)生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動物性食品中不得檢出。長期食用非法添加克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力等癥狀，對健康造成影響。

 

　　另外，還有3批次產(chǎn)品檢出獸藥殘留不合格，2批次產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

 

　　不合格產(chǎn)品分別為：吉林亞泰超市有限公司經(jīng)開分公司銷售的標(biāo)稱吉林華正農(nóng)牧業(yè)開發(fā)股份有限公司為進(jìn)貨來源的豬肉，磺胺類（總量）超標(biāo)；松原新世紀(jì)家得樂商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱德惠市鴻翔牧業(yè)有限公司為進(jìn)貨來源的牛子蓋肉，氟苯尼考、地塞米松、林可霉素超標(biāo)；松原飛宇世紀(jì)商城有限公司銷售的標(biāo)稱沈陽雨潤海鮮市場為進(jìn)貨來源的泥鰍魚，氧氟沙星檢出值為196μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

 

　　洮南市草根兒便利店玫瑰園分店銷售的標(biāo)稱鄭榮慶蔬菜批發(fā)為進(jìn)貨來源的面包茄子（計量稱重），克百威超標(biāo)；松原市寧江區(qū)繁華生活超市銷售的標(biāo)稱三橋批發(fā)市場為進(jìn)貨來源的香蕉，吡唑醚菌酯超標(biāo)。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報各地市場（食品）監(jiān)管部門依法予以查處。長春、吉林、通化、公主嶺等市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；長春、吉林、遼源、白山等市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。