食品伙伴網(wǎng)訊 5月22日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第20期食品安全抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及7大類食品，包括：保健食品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，豆制品，方便食品，蜂產(chǎn)品，糕點(diǎn)，罐頭等。抽檢樣品共計(jì)729批次，其中合格725批次、不合格4批次。
抽檢信息顯示，不合格食品為方便食品1批次、豆制品1批次、蜂產(chǎn)品2批次。不合格項(xiàng)目涉及霉菌、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、諾氟沙星。
不合格產(chǎn)品中，有2批次蜂產(chǎn)品檢出禁用獸藥，分別為：上海月浦華聯(lián)吉買盛購物中心有限公司（華聯(lián)吉買盛）銷售的江西采蜂人實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的鹿角蜂牌百花蜂蜜，上海新蓮超市有限公司（卜蜂蓮花）銷售的江西意蜂實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的梓巢洋槐原蜜，諾氟沙星不合格。
《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用諾氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。
另外，還有1批次上海典洋食品有限公司生產(chǎn)的綜合谷粉，霉菌超標(biāo)。霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)所致。
以及1批次上海欣晨豆業(yè)有限公司生產(chǎn)的油豆腐，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)。
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，豆類制品中鋁的殘留量≤100mg/kg,（干樣品，以Al計(jì)）。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第20期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息中不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 上海欣晨豆業(yè)有限公司 | 上海市松江區(qū)松江工業(yè)區(qū)倉橋分區(qū)長谷東路B區(qū)9號(hào)房、B區(qū)1號(hào) | 上海欣晨豆業(yè)有限公司 | 上海市松江區(qū)松江工業(yè)區(qū)倉橋分區(qū)長谷東路B區(qū)9號(hào)房、B區(qū)1號(hào) | 油豆腐 | 散稱 | / | 20190228 | 鋁的殘留量（干樣品,以Al計(jì)）║161mg/kg║≤100mg/kg | 豆制品 | 上海華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 2 | 上海典洋食品有限公司 | 上海市閔行區(qū)聯(lián)友路1899號(hào) | 上海典洋食品有限公司 | 上海市閔行區(qū)聯(lián)友路1899號(hào) | 綜合谷粉 | 600克/罐 | / | 20190123 | 霉菌║140；85；140；80；100（CFU/g）║n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g | 其他方便食品 | 上海華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 3 | 江西采蜂人實(shí)業(yè)有限公司 | 樂安縣工業(yè)園區(qū) | 上海月浦華聯(lián)吉買盛購物中心有限公司（華聯(lián)吉買盛） | 德都路285號(hào) | 百花蜂蜜 | 500g/瓶 | 鹿角蜂 | 2018年12月07日 | 諾氟沙星/1.93μg/kg/不得檢出 | 蜂蜜 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)技術(shù)研究院 |
| 4 | 江西意蜂實(shí)業(yè)有限公司 | 靖安縣工業(yè)園A區(qū) | 上海新蓮超市有限公司（卜蜂蓮花） | 新港路245號(hào)1-3層 | 梓巢洋槐原蜜 | 410克/瓶 | / | 2018年01月20日 | 諾氟沙星/17.4μg/kg/不得檢出 | 蜂蜜 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)技術(shù)研究院 |
（來源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第20期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息
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