通報(bào)顯示，哈爾濱新世紀(jì)家得樂(lè)商貿(mào)有限公司錦繡華城店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)黑龍江省北珍綠色食品有限公司生產(chǎn)的夏珍枸杞檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對(duì)食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫的殘留。二氧化硫溶于水生成亞硫酸，亞硫酸對(duì)胃腸道有刺激作用；還會(huì)破壞食品中維生素B1；影響人體對(duì)鈣的吸收。二氧化硫殘留量超標(biāo)可能是由于生產(chǎn)過(guò)程中使用過(guò)量。

 

　　另一批次不合格樣品為：牡丹江龍江好日子強(qiáng)農(nóng)商貿(mào)有限公司西八分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)牡丹江市祥源調(diào)味品釀造廠生產(chǎn)的祥源豆瓣醬，該樣品檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，醬及醬制品和醬腌菜的苯甲酸及其鈉鹽最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為了食品防腐，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期或者彌補(bǔ)食品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳超范圍超劑量使用了苯甲酸及其鈉鹽。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)不合格食品立即采取封存庫(kù)存、暫停生產(chǎn)和銷(xiāo)售、召回、下架等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。
 

　　黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第19期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付）監(jiān)督抽檢情況公告不合格產(chǎn)品信息