抽檢信息顯示，有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬超標(biāo)，分別為：龍巖大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自龍海市航誠(chéng)貿(mào)易有限公司的石蟹（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月9日），三明梅列大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自福州晟煌貿(mào)易有限公司的石蟹（活海水蟹）（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月9日），三明梅列大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自福州晟煌貿(mào)易有限公司的梭子蟹（活海水蟹）（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月9日），福州市鼓樓區(qū)林振發(fā)羊肉攤銷(xiāo)售的羊腎（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月17日），鎘（以Cd計(jì)）不合格；光澤縣雙好超市銷(xiāo)售的生姜（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月10日），鉛（以Pb計(jì)）不合格。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg；塊根和塊莖蔬菜的鉛的限量為0.1mg/kg。鎘、鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)，長(zhǎng)期過(guò)量攝入將會(huì)給人體的健康帶來(lái)危害。食用農(nóng)產(chǎn)品中鉛、鎘超標(biāo)的原因可能是種植的土壤環(huán)境或養(yǎng)殖的水體環(huán)境受到重金屬污染。
2批次食品檢出菌落總數(shù)不合格，包括1批次肉制品和1批次調(diào)味品。分別為：標(biāo)稱(chēng)沙縣志華板鴨廠2019年1月1日生產(chǎn)的烤鴨翅，捷特姆（廈門(mén)）商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廈門(mén)集萬(wàn)利食品有限公司2018年8月16日生產(chǎn)的萬(wàn)利雞精調(diào)味料，菌落總數(shù)不合格。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
此外，還有1批次酒類(lèi)檢出酒精度不合格，為：順昌縣新百姓超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)保定皇谷坊酒業(yè)有限公司2017年5月15日生產(chǎn)的小五糧（白酒）。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)）日期 | 不合格項(xiàng)目|檢驗(yàn)結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 龍海市航誠(chéng)貿(mào)易有限公司 | / | 龍巖大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 | 龍巖大道與西陂路交界口西南角1-3層 | 石蟹 | 散裝 | / | 2019/1/9 | 鎘(以Cd計(jì))mg/kg|0.79|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | / | / | 光澤縣雙好超市 | 光澤縣武林路137號(hào)一樓（現(xiàn)武林路225號(hào)） | 生姜 | / | / | 2019/1/10 | 鉛(以Pb計(jì))mg/kg|0.204|≤0.1 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 | |
| 3 | 福州晟煌貿(mào)易有限公司 | / | 三明梅列大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 | 福建省三明市梅列區(qū)玫瑰新村86幢負(fù)一層至負(fù)二層 | 石蟹（活海水蟹） | 散裝 | / | 2019/1/9 | 鎘(以Cd計(jì))mg/kg|0.67|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 福州晟煌貿(mào)易有限公司 | / | 三明梅列大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 | 福建省三明市梅列區(qū)玫瑰新村86幢負(fù)一層至負(fù)二層 | 梭子蟹（活海水蟹） | 散裝 | / | 2019/1/9 | 鎘(以Cd計(jì))mg/kg|2.1|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 5 | / | / | 福州市鼓樓區(qū)林振發(fā)羊肉攤 | 華林路龍峰市場(chǎng)內(nèi) | 羊腎 | / | / | 2019/1/17 | 鎘(以Cd計(jì))mg/kg|2.5|≤1.0 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | |
| 6 | 廈門(mén)集萬(wàn)利食品有限公司 | 廈門(mén)市集美區(qū)金龍路897號(hào) | 捷特姆（廈門(mén)）商貿(mào)有限公司 | 福建省廈門(mén)市集美區(qū)后溪仁德里42號(hào)01單元大商場(chǎng) | 萬(wàn)利雞精調(diào)味料 | 400g/包 | 萬(wàn)利 | 2018/8/16 | 菌落總數(shù)CFU/g|18000|10000 | 調(diào)味品 | 廈門(mén)泓益檢測(cè)有限公司 | |
| 7 | 沙縣志華板鴨廠 | 沙縣金沙園福建捷創(chuàng)機(jī)械有限公司3號(hào)廠房第6層 | 沙縣志華板鴨廠 | 沙縣金沙園福建捷創(chuàng)機(jī)械有限公司3號(hào)廠房第6層 | 烤鴨翅 | 120g/袋 | 世和 | 2019/1/1 | 菌落總數(shù)CFU/g|250000,200000,180000,240000,250000|n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 肉制品 | 三明市檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 8 | 保定皇谷坊酒業(yè)有限公司 | 保定市徐水區(qū)安肅鎮(zhèn)王馬村 | 順昌縣新百姓超市有限公司 | 城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（工行安置樓負(fù)一層） | 小五糧（白酒） | 凈含量：248ml 酒精度：52%vol | 京星（圖形） | 2017/5/15 | 酒精度%vol|45.3|53 | 酒類(lèi) | 南平市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | 2018S3475 |
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第10期）中不合格產(chǎn)品信息（來(lái)源：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第10期） 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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