食品伙伴網(wǎng)訊 3月8日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期，該局抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、肉制品、方便食品、飲料、酒類(lèi)等6類(lèi)食品440批次樣品，不合格樣品12批次。

 

　　不合格樣品中半數(shù)為食用農(nóng)產(chǎn)品

 

　　通報(bào)顯示，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品有6批次，且全部為蔬菜，占所有不合格樣品的一半。

 

　　不合格樣品分別為：韓城盛世陽(yáng)光商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的散芹菜苗（生產(chǎn)日期：2018-09-28）檢出毒死蜱、克百威超標(biāo)，毒死蜱檢出值為5.35mg/kg，克百威檢出值為0.059mg/kg；寶雞市創(chuàng)名百貨有限責(zé)任公司惠鄰購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的韭菜（生產(chǎn)日期：2018-10-09）檢出腐霉利超標(biāo)，檢出值為0.56mg/k；寶雞市金臺(tái)區(qū)華榮自選商店銷(xiāo)售的菠菜（生產(chǎn)日期：2018-10-09）檢出氧樂(lè)果超標(biāo)，檢出值為4.51mg/kg；咸陽(yáng)人人樂(lè)商業(yè)有限公司世紀(jì)大道購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的長(zhǎng)豆角（生產(chǎn)日期：2018-10-09）、禮泉好又多購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的芹菜（生產(chǎn)日期：2018-10-10）檢出克百威超標(biāo)，檢出值分別為0.28mg/kg、0.072mg/kg；陜西華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司西安凱德廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的架豆王（生產(chǎn)日期：2018-10-11）檢出多菌靈超標(biāo)，檢出值為0.556mg/kg。

 

　　根據(jù)GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中對(duì)食品中農(nóng)藥殘留的相關(guān)規(guī)定，芹菜中毒死蜱的檢出值不得大于0.05mg/kg，韭菜中腐霉利殘留限量不得超過(guò)0.2mg/kg，葉菜類(lèi)蔬菜中氧樂(lè)果的檢出值不得大于0.02mg/kg，豆類(lèi)、葉菜類(lèi)蔬菜中克百威的檢出值不得大于0.02mg/kg，菜豆中多菌靈的檢出值不得大于0.5mg/kg。

 

　　飲用水檢出銅綠假單胞菌

 

　　不合格食品中，有4批次飲用水檢出銅綠假單胞菌，分別為：榆林金鐘水業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱榆林市天嬌飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的17L（4.5加侖）/桶八大純凈水（生產(chǎn)日期：2018-08-16）、榆林市榆陽(yáng)區(qū)小伙伴天然水業(yè)有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的17L/桶飲用純凈水（生產(chǎn)日期：2018-08-15）、榆林市天嬌飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的桃花水牌11.34L/桶桃花水飲用純凈水（生產(chǎn)日期：2018-08-01）、橫山縣生命之源飲品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的17L/桶綠淵包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2018-07-31）。

 

　　綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定銅綠假單胞菌不得檢出。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是水源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對(duì)衛(wèi)生管理認(rèn)識(shí)不足，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時(shí)間長(zhǎng)，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　綠豆餅檢出酸價(jià)超標(biāo)

 

　　不合格食品中還有1批次糕點(diǎn)檢出酸價(jià)超標(biāo)，為：石泉縣瓜瓜樂(lè)超市經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱運(yùn)城市鹽湖區(qū)一品佳食品有限公司生產(chǎn)的一品佳牌綠豆餅（生產(chǎn)日期：2018-09-01），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢出值為12mg/g。

 

　　酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定糕點(diǎn)的酸價(jià)不得超過(guò)5mg/g。造成酸價(jià)不合格的主要原因有：原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有榆林市榆陽(yáng)區(qū)鎮(zhèn)北臺(tái)原漿酒坊銷(xiāo)售的標(biāo)稱陜西榆林塞北酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的鎮(zhèn)北臺(tái)牌500mL鎮(zhèn)北臺(tái)原漿酒（46%vol）（生產(chǎn)日期：2016-08-04）檢出酒精度不合格，檢出值為47.6%vol，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為45%vol-47%vol。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地運(yùn)城、榆林等市食品監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令企業(yè)：查清產(chǎn)品流向、實(shí)施召回、即時(shí)整改并查明原因；經(jīng)營(yíng)單位所在地韓城、寶雞、西安、咸陽(yáng)、安康、榆林等市食品監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令相關(guān)企業(yè)下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)依法對(duì)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行查處。
 

　　陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于12批次食品不合格的通告（2019年第9期）不合格產(chǎn)品信息