2019年2月，全省共完成5344批次食品及食用農(nóng)產(chǎn)品樣品監(jiān)督抽檢，檢驗項目合格的樣品5262批次，不合格樣品82批次，樣品總體合格率為98.47%。
抽檢不合格的82批次樣品中，不合格指標有82項。其中：禁用農(nóng)獸藥問題占4.88%；農(nóng)獸藥殘留問題占6.1%；超范圍、超限量使用食品添加劑問題占53.66%；重金屬等元素污染物問題占6.1%；致病性微生物占3.66%；其他微生物占14.64%；生物毒素占1.22%；質(zhì)量指標占31.71%；其他（非法添加嗎啡）占1.22%。
各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果公布見附件。
備注：抽檢合格率與測算基數(shù)、抽樣樣本量直接相關(guān)，某批次或某階段抽檢合格率不能直接判定該類產(chǎn)品的總體質(zhì)量狀況。抽檢信息需在抽樣、檢測、出具法定檢驗報告，復檢期已達法定時限，并按程序?qū)彾ê蠊?，因此附件中合格率為本月已公布監(jiān)督抽檢合格率，不代表本月實際完成監(jiān)督抽檢合格率。
附件：
|
序號
|
食品類別
|
監(jiān)督抽檢樣品
總量（批次）
|
不合格樣品
數(shù)量（批次）
|
合格率
|
備注
|
|
1
|
糧食加工品
|
106
|
2
|
98.11%
|
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
99
|
1
|
98.99%
|
|
|
3
|
調(diào)味品
|
681
|
17
|
97.5%
|
|
|
4
|
肉制品
|
362
|
8
|
97.79%
|
|
|
5
|
乳制品
|
12
|
0
|
100%
|
|
|
6
|
飲料
|
327
|
0
|
100%
|
|
|
7
|
方便食品
|
69
|
6
|
91.3%
|
|
|
8
|
餅干
|
14
|
0
|
100%
|
|
|
9
|
罐頭
|
21
|
0
|
100%
|
|
|
10
|
冷凍飲品
|
3
|
0
|
100%
|
|
|
11
|
速凍食品
|
52
|
0
|
100%
|
|
|
12
|
薯類和膨化食品
|
52
|
0
|
100%
|
|
|
13
|
糖果制品
|
163
|
3
|
98.18%
|
|
|
14
|
茶葉及相關(guān)制品
|
541
|
0
|
100%
|
|
|
15
|
酒類
|
378
|
6
|
98.41%
|
|
|
16
|
蔬菜制品
|
199
|
11
|
94.47%
|
|
|
17
|
水果制品
|
118
|
3
|
97.46%
|
|
|
18
|
炒貨食品及堅果制品
|
92
|
4
|
95.65%
|
|
|
19
|
蛋制品
|
77
|
0
|
100%
|
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
2
|
0
|
100%
|
|
|
21
|
食糖
|
20
|
0
|
100%
|
|
|
22
|
水產(chǎn)制品
|
11
|
0
|
100%
|
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
44
|
2
|
95.45%
|
|
|
24
|
糕點
|
177
|
3
|
98.31%
|
|
|
25
|
豆制品
|
54
|
0
|
100%
|
|
|
26
|
蜂產(chǎn)品
|
18
|
0
|
100%
|
|
|
27
|
保健食品
|
39
|
0
|
100%
|
|
|
28
|
特殊醫(yī)學用途配方食品
|
0
|
0
|
/
|
|
|
29
|
嬰幼兒配方食品
|
12
|
0
|
100%
|
|
|
30
|
特殊膳食食品
|
4
|
0
|
100%
|
|
|
31
|
餐飲食品
|
558
|
4
|
99.28%
|
|
|
32
|
食品添加劑
|
141
|
1
|
99.29%
|
|
|
33
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
876
|
11
|
98.74%
|
|
|
34
|
其他5（請在備注標注類別）
|
20
|
0
|
100%
|
食鹽
|
|
合計
|
5344
|
82
|
98.47%
|
||
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
