食品伙伴網(wǎng)訊 2月20日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢飲料、炒貨食品與堅(jiān)果制品、速凍食品、餅干、食用農(nóng)產(chǎn)品和餐飲食品等6類食品共抽檢203批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品194批次，不合格樣品9批次。其中，飲料不合格3批次；食用農(nóng)產(chǎn)不合格5批次；餐飲食品不合格1批次。

 

　　不合格產(chǎn)品中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次，其中有4批次檢出禁用獸藥五氯酚酸鈉。分別為：金華市義烏市佛堂下市菜市場(chǎng)039號(hào)（經(jīng)營(yíng)者：王書兵）銷售的土公雞，金華市義烏市佛堂下市菜市場(chǎng)039號(hào)（經(jīng)營(yíng)者：王書兵）銷售的老母雞，金華市義烏市佛堂下市菜市場(chǎng)039號(hào)（經(jīng)營(yíng)者：王書兵）銷售的北京鴨，金華市義烏市佛堂下市菜市場(chǎng)039號(hào)（經(jīng)營(yíng)者：王書兵）銷售的童子雞。另外，還有1批次金華市義烏市佛堂下市菜市場(chǎng)040號(hào)（經(jīng)營(yíng)者：王錦鋒）銷售的烏雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、磺胺類（總量）超標(biāo)。

 

　　五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部第235號(hào)公告）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉會(huì)抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用， 可能會(huì)造成人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害。

 

　　抽檢信息顯示，還有1批次衢州市柯城美余餐廳銷售的標(biāo)稱瑞安市余財(cái)食品有限公司生產(chǎn)的即食海蜇頭，鋁的殘留量超標(biāo)。海蜇加工過(guò)程需要使用大量的鹽和明礬（硫酸鋁鉀）鹽漬新鮮海蜇，使其大量脫水而成，同時(shí)起到防止海蜇腐爛的作用。根據(jù)《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014），硫酸鋁鉀（又名明礬）和硫酸鋁銨（又名銨明礬）在即食海蜇中的最大殘留量為≤500mg/kg（以Al計(jì)）。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有飲料不合格3批次，包括1批次豆奶飲料檢出蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)，2批次飲用水分別檢出耗氧量超標(biāo)、溴酸鹽超標(biāo)。不合格產(chǎn)品分別為：義烏市毛店鎮(zhèn)康豐飲料廠生產(chǎn)的豆奶飲料，蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)；浦江縣森之韻山泉水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，耗氧量超標(biāo)；桐廬雪水山泉飲品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，溴酸鹽超標(biāo)。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通報(bào)相關(guān)地市依法予以查處。
 

　　浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第7期）中不合格產(chǎn)品信息（來(lái)源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）