食品伙伴網(wǎng)訊 2019年2月15日，美國(guó)疾病預(yù)防與控制中心（CDC）發(fā)布了與生火雞產(chǎn)品相關(guān)的沙門氏菌感染暴發(fā)調(diào)查通知。
自2018年12月21日更新以來(lái)，又有63人感染。目前共有來(lái)自41個(gè)州和哥倫比亞特區(qū)的279起病例。其中107人已經(jīng)住院治療，1人死亡。
這次疫情的爆發(fā)始于2017年11月20日至2019年1月29日。美國(guó)疾病預(yù)防控制中心調(diào)查發(fā)現(xiàn)，爆發(fā)菌株存在于活火雞和許多類型的生火雞產(chǎn)品中，表明它可能在火雞工業(yè)中廣泛存在。
目前，此調(diào)查仍在進(jìn)行中，美國(guó)CDC將及時(shí)提供更多相關(guān)信息。同時(shí)建議消費(fèi)者務(wù)必小心處理生火雞肉，在處理生雞肉之前和之后洗手，徹底清洗任何接觸生雞肉的東西，包括柜臺(tái)、砧板或餐具，將雞肉徹底煮熟以防止食物中毒。
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