水果檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo) 豆芽檢出禁用藥物

 

　　本次抽檢中，有4批次果蔬檢出不合格，其中，2批次水果檢出丙溴磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：瓊中營(yíng)根林明珠水果攤銷售的橘子、白沙牙叉程家旺運(yùn)水果批發(fā)店銷售的南豐桔。

 

　　丙溴磷屬中毒有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。超標(biāo)原因可能為種植過(guò)程中違規(guī)使用。

 

　　另有2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉，為：儋州蘭洋恒達(dá)集貿(mào)市場(chǎng)王?；凼卟藬備N售的黃豆芽、萬(wàn)寧東澳賴建華蔬菜攤位銷售的黃豆芽。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，具有防止落花落果、加快果實(shí)生長(zhǎng)速度、促進(jìn)提前成熟等作用。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。

 

　　餐飲食品檢出鋁的殘留量超標(biāo)

 

　　本次抽檢中還有3批次餐飲食品檢出鋁的殘留量超標(biāo)，分別為：樂(lè)東鶯歌海平玉油條店銷售的蛋球（油炸面制品）和油條、保亭保城明記飯店銷售的炸油條。

 

　　含鋁食品添加劑可在油炸面制品、焙烤食品的加工中起到膨松劑的作用。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁可能會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

 

　　小香菇中二氧化硫殘留量超標(biāo)

 

　　本次抽檢還發(fā)現(xiàn)1批次蔬菜制品不合格，為：三亞南洋佳品商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱海南禾日香食品有限公司生產(chǎn)的小香菇（規(guī)格：100克/袋，生產(chǎn)日期：2018-10-10），檢驗(yàn)項(xiàng)目二氧化硫殘留量（以SO2計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，二氧化硫在干香菇中的最高殘留限量不得超過(guò)0.05g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，過(guò)量攝入可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣食藥監(jiān)管局網(wǎng)站予以公布。
 

　　《海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2019年第6期）》不合格產(chǎn)品信息

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