食品伙伴網(wǎng)訊 2月1日，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2019年春節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢信息公示（第五期），本次抽檢的食品種類涉及餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、糕點、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、乳制品、食用油油脂及其制品、速凍食品和調(diào)味品，共12大類200批次，其中合格樣品199批次，不合格樣品1批次。
不合格產(chǎn)品為1批次肉制品，具體為：在寧夏物美超市有限公司森林公園店抽檢的寧夏龍涎香食品有限公司生產(chǎn)的批號為20181227的香香腿不合格，不合格項目為菌落總數(shù)。
菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生狀況。不合格原因可能是部分企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地市場監(jiān)督管理部門已責令企業(yè)立即查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地市場監(jiān)督管理部門已采取退市、下架等措施控制風險，并依法予以查處。
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 寧夏龍涎香食品有限公司 | 吳忠市利通區(qū)馬蓮渠鄉(xiāng)楊渠村八隊（吳忠市慈善大道三公里處） | 寧夏物美超市有限公司森林公園店 | 寧夏銀川市金鳳區(qū)北京中路192號親水商業(yè)廣場E段1-2層 | 香香腿 | 80g/袋 | 龍涎香 | 2018.12.27 | 菌落總數(shù)║16400；15400；13600；14700；15900║n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 寧夏/（自治區(qū)級抽檢計劃） | 寧夏四季鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測有限公司 |
寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳2019年春節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢信息公示（第五期）中不合格產(chǎn)品信息（來源：寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳）
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